原创力文档其次节乙醇 乙酸
其次节
乙醇 乙酸 根本养分物质
明考纲要求
理主干脉络
了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
了解有机化合物发生反响的类型。
乙醇乙酸
构造和物理性质
有机物
有机物
乙醇
乙酸
构造简式
CHCHOH或CHOH
3 2 25
CHCOOH
3
官能团
羟基(—OH)
羧基(—COOH)
色、态、味
无色特别香味的液体
无色刺激性气味的液体
物理
挥发性
易挥发
易挥发
性质
密度
比水小
溶解性
与水任意比互溶
与水、乙醇任意比互溶
乙醇的化学性质
与活泼金属Na反响：
2CHCHOH＋2N
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