高级中药调剂员味中药辨析.ppt

九香虫：别名：黑兜虫、瓜黑蝽、屁板虫、屁巴虫。即半翅目，异翅亚目，蝽科的瓜黑蝽。是一种会飞的青黑色甲壳虫，指甲般大小，状如水龟。春夏季节，爬在农作物的茎叶上吸食浆液，不留心碰上它，便放出一种奇臭难状的气体，使人避而远之，因而落个“屁巴虫”或“打屁虫”的臭名。屁巴虫含有九香虫油，一经炒熟之后，即是一种香美可口、祛病延年的药用美食，因此，它又赢得了“九香虫”的美称。炮制方法：1、九香虫，取原药材，除去杂质，筛去灰屑。2、炒九香虫，取净九香虫置锅内，用文火加热，炒至有香气逸出时，取出，放凉。九香虫咸，温。归肝、脾、肾经理气止痛，温中助阳。第63页,共71页，2024年2月25日，星期天红娘子【异名】红娘虫，么姑虫，红女、红姑娘，红蝉。【基原】为蝉科红娘子属动物黑翅红娘子，短翅红娘子、褐翅红娘子的全体。【炮制】1．生红娥子取原药材，除去杂质及头、足、翅，筛去灰屑。2．炒红娘子取粳米淘净，置锅内，用文火加热至贴附锅上，快速倒入净红娘子，用笤帚在米上轻轻翻动，熏炒至表面带火色时，轻轻将药扫出，筛出焦米，放凉。每生红娘子100kg，用米20kg。红娘子【毒】苦、辛，平；有毒。归肝经破瘀，攻毒。第64页,共71页，2024年2月25日，星期天阿胶别名：驴皮胶阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。正宗阿胶的制作，制胶用水非常讲究，所谓“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳”。清末曹炳章著《增订伪药条辨》载：“阿胶出山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶”，“其色光洁，味甘咸，气清香，此真阿胶也”。?阿胶的选购请在正规渠道购买。呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。本品水溶液呈红茶色，透明，清而不浊。第65页,共71页，2024年2月25日，星期天阿胶的存储：阿胶容易受潮，不耐高温。可将新买回的阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。阿胶一旦从冰箱中取出后，就要立即制作，家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。阿胶的食用方法：阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。

取阿胶碎块6-10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。阿胶甘，平。归肺、肝、肾经补血滋阴，润燥，止血，第66页,共71页，2024年2月25日，星期天海马别名大海马。中药海马为海龙科动物线纹海马、三斑海马、刺海马、大海马、冠海马、日本海马等多种海马除去内脏的全体。采收炮制：海马，取原药材，除去灰屑。制海马：将滑石粉用文火炒热，加入净海马，拌炒至表面微黄色，鼓起，取出，筛去滑石粉，放凉。酒海马：取净海马，置铁丝筛中，用文火烤热后，离火喷白酒，反复数次，至表面呈深黄色，放凉。海马甘，温。归肝、肾经温肾壮阳，散结消肿第67页,共71页，2024年2月25日，星期天海龙别名水雁。来源产地：为海龙科动物刁海龙、拟海龙、尖海龙等多种海龙的全体或除去皮膜及内脏的全体。采收炮制：生用，取原药材，除去灰屑，晒干。用时捣碎或切段。酒海龙：取净海龙用微火烘烤，不时翻动，干脆后淬入酒中，冷后取出，再烘再淬，如此反复数次，至海龙松脆呈焦黄色时为止，放凉。制海龙:将滑石粉用文火加热，放入净海龙段，不断翻炒，烫至微黄色，取出，筛去滑石粉。海龙甘，温。归肝、肾经.温肾壮阳，散结消肿.第68页,共71页，2024年2月25日，星期天蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。野生林蛙因为其食物不同采摘时干度不同，哈士蟆油形状大小不?一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。哈蟆油是珍贵的滋补品，营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。干品须经涨发后使用。在烹调中多作蛤蟆油主料使用，适宜于氽、蒸、炖等烹调方法.如清汤哈士蟆、木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤等。食用方法:人参哈蟆油人参蛤蟆油将人参（生