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常将有日思无日，莫待无时思有时。——《增广贤文》

【2017—2018年第一学期】

参评慕课创新案例

题目：基于“小组合作学习”的小学数学综合实践

翻转课堂——以“营养午餐”为例

宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

慕课创新案例

基于“小组合作学习”的小学数学综合实践翻转课堂

——以“营养午餐”为例

【问题的发现】

2011版小学数学课程标准，在原有双基基础上增加为“四基”，即：数学基础知

识，基本技能，基本思想，基本活动经验，明确了活动经验在数学学习中的重要地位，

数学综合实践课程就是学生积累活动经验的重要途径，但在具体的教学中，由于数学综

合实践活动课程“营养午餐”一课需要准备大量的教具学具、且课程需要调查访谈及动

手操作。教师要么一带而过，要么干脆不教，没有达成积累活动经验的目标。

【思考解决方案】

基于以上分析，我们尝试采用小组合作学习翻转教学方式，分为课前调查访谈-课中

合作学习-课后实践应用。先创设学生喜欢的教学情境，以日常生活中的午餐组合为题，

通过调查访谈了解我校一周午餐的搭配情况；课中学生以小组活动的形式，通过合作与

总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识；课后学生结合生活

实际，用所学数学知识解决现实生活中的问题，设计出符合营养标准的午餐。这样拓宽

课堂空间，翻转了教学方式，达成了积累数学活动经验的目标。

【行动实施】

一、课前调查访谈

学生分组调查学校食堂一周的午餐菜谱

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语》

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

二、课中合作学习

（一）联系生活，轻松导入

师：俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐在我们一日三餐中是比较重要的，今天

我们大家一起来研究午餐中的学问。通过前期的调查访谈，我们了解到了我校午餐的搭

配情况，三种套餐食谱，小组商量一下，准备点餐了！(课件出示三种套餐)

（二）量化标准，科学选餐

A套餐B套餐C套餐

冬菇焖鸡虾米蛋肉饼叉烧肉

梅菜肉丝橄榄菜豆角肉粒咖喱菜粉丝

生菜菜心西红柿炒蛋

1.小小点菜员

师：哪个小组来说一说，你们点的是哪种套餐？为什么点这种套餐呢？

（师将学生选择的套餐粘贴在黑板上）

师：刚刚有个同学说到荤素搭配，是什么意思呢？

2.科学理解“营养午餐”

师：一份好的午餐，除了满足自己的口味和喜好的要求之外，营养均衡是很重要的。

同学们正在长身体的时候，科学的饮食更加的重要。那么我们能否只根据自己的喜好来

选择午餐呢？（预设：不能）怎样衡量一份午餐是营养均衡的呢？

师：一起来听听营养专家给我们详细的介绍吧！

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子·牧民》

大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？——《罗贯中》

（播放文字和录音）

人体需要多种营养成分，有热量、脂肪、蛋白质等，它

们的作用是热量除了提供人在运动、工作、生活时所需

要的能量，还提供人体生命活动如：血液循环、呼吸、

消化、吸收所需要的能量。脂肪转化为热量供人体