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餐饮业行业中式糕点制作培训汇报人：PPT可修改2024-01-27
CATALOGUE目录中式糕点概述中式糕点制作基础知识各类中式糕点制作方法与技巧中式糕点创新设计与研发中式糕点制作过程中的食品安全与质量控制中式糕点营销策略与推广手段
中式糕点概述01CATALOGUE
定义中式糕点是一种以中国传统制作工艺为基础，采用各种粮食、豆类、果蔬、坚果等为主要原料，经过加工制作而成的具有独特风味和口感的甜品或小吃。特点中式糕点在制作工艺上讲究精细、独特，注重色、香、味、形的和谐统一。口感上追求酥、松、脆、软、糯等多种口感体验，甜而不腻，香而不燥。中式糕点定义与特点
中式糕点历史悠久，起源于古代祭祀和节
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