消毒与灭菌技术.ppt

*消毒与灭菌技术授课教师：庞明珍单位：鹤壁职业技术学院*熟悉噬菌体的概念及特点了解化学消毒法掌握控制细菌的物理方法学习目标消毒与灭菌技术一、基本概念消毒灭菌无菌杀死物体或介质中病原微生物的方法。杀灭物体或介质中所有微生物的方法。无活菌存在的状态。无菌操作防止微生物进入机体或物体的操作技术。防腐防止或抑制细菌生长繁殖的方法。二、物理控制法?运用对微生物有致死作用的物理因素，来达到消毒灭菌目的。?常用方法：热力灭菌法紫外线和电离辐射法滤过除菌法干燥法消毒与灭菌技术1.热力灭菌法?原理：高温可使细菌蛋白质及酶类变性凝固、核酸结构被破坏，从而导致细菌死亡。?方法类型：干热灭菌法湿热灭菌法消毒与灭菌技术?干热灭菌法：烧灼焚烧干烤适用于接种环、试管等。适用于无经济价值废弃物品。适用于耐高温、不宜遇水物品。干燥箱酒精灯消毒与灭菌技术?湿热灭菌法：高压蒸汽灭菌法煮沸法巴氏消毒法间歇灭菌法高压蒸汽灭菌器消毒与灭菌技术方法类型条件效果应用高压蒸汽灭菌法103.4kP（121℃）、15~20min灭菌耐高温物品（如金属器械、基础培养基等）煮沸法100℃、15min以上消毒餐具、饮水等间歇灭菌法100℃30min→37℃过夜100℃30min→37℃过夜→100℃30min灭菌不耐高温物品（如含糖培养基等）巴氏消毒法61.1~62.8℃30min消毒牛奶等湿热灭菌法比较消毒与灭菌技术2.紫外线和电离辐射?紫外线灭菌杀菌原理：紫外线被细菌吸收后，干扰细菌细胞DNA复制，而产生致死作用。应用：室内空气、物体表面的消毒杀菌。消毒与灭菌技术2.紫外线和电离辐射?电离辐射杀菌原理：破坏细菌核酸、酶等。应用：医疗器械、药物、食品等物品的消毒杀菌（冷灭菌）。消毒与灭菌技术3.滤过除菌?原理：利用机械方法截留微生物细胞。?应用：空气、液体物质除菌蔡氏滤菌器一次性滤菌器消毒与灭菌技术4.干燥?原理：干燥可使细菌脱水、盐类浓缩、菌体蛋白变性，妨碍细菌代谢和生长繁殖，产生抑菌杀菌作用。?应用：保存食品、药材、菌种等。消毒与灭菌技术三、化学控制法即运用化学消毒剂来处理物品，从而杀死或抑制微生物，达到消毒灭菌效果。?应用：体表皮肤、物体表面、环境等消毒。?作用机制：消毒与灭菌技术?影响因素：消毒与灭菌技术噬菌体噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒，在葡萄球菌和志贺菌中首先发现。具有病毒的特性：个体微小，可以通过细菌滤器没有完整的细胞结构，由蛋白质和核酸组成专性细胞内寄生的微生物严格的宿主特异性分布极广消毒与灭菌技术形态个体小，需用电子显微镜观察蝌蚪形、微球形和丝形噬菌体的生物学性状消毒与灭菌技术电镜下见噬菌体×40000电镜下见噬菌体与宿主菌细胞膜表面接合×40000消毒与灭菌技术大肠埃希菌T2噬菌体蝌蚪形噬菌体结构模式图消毒与灭菌技术头部：内含DNA/RNA尾部：包括中空尾管、尾鞘、尾丝、尾刺等。尾丝是吸附宿主细胞表面特殊受体部位。头部尾部尾鞘收缩尾丝与受体菌表面结合特异性特异性特异性！消毒与灭菌技术噬菌体的种类及生活周期毒性噬菌体---溶菌周期温和性噬菌体---溶原周期消毒与灭菌技术毒性噬菌体(virulentphage)能在宿主菌细胞内复制增殖,产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体。消毒与灭菌技术毒性噬菌体溶菌周期（复制周期）增殖过程吸附穿入生物合成组装、成熟与释放消毒与灭菌技术宿主菌吸附方式：非特异性吸附---可逆特异性吸附---受体复制周期——吸附消毒与灭菌技术穿入形式：吞饮---无包膜病毒融合---有包膜病毒复制周期——穿入消毒与灭菌技术脱壳：细胞内无完整病毒体复制周期——脱壳消毒与灭菌技术复制周期中最重要的阶段隐蔽期：用一切血清学方法和电镜检查均不能查见处于生物合成阶段的病毒颗粒复制周期——生物合成消毒与灭菌技术组装成熟DNA病毒在核内

RNA病毒在浆内不同方式释放复制周期---组装、成熟、释放消毒与灭菌技术复制周期---组装、成熟、释放溶细胞型—细胞裂解毒性噬菌体从细胞内释放方式毒性噬菌体释放溶解宿主菌！消毒与灭菌技术