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食品生产加工企业新入厂员工基础知识培训内容.pdf

食品生产加工企业新入厂员工基础知识培

训内容

食品生产加工企业的新员工需要接受基础知识培训，其中

包括公司规章制度摘要。这些规章制度包括按时上下班、不迟

到、不早退，不吸烟，爱护公司财务，勤俭节约，不浪费水电、

生产原辅料等。员工还需要保持公司环境清洁卫生，不随地乱

扔垃圾、不随地吐痰，与同事和睦相处，不吵架、不打架。员

工还需要遵守劳动纪律及生产安全制度，工作时不串岗，并服

从上级的分配，按时保质保量完成上级安排的工作任务。

员工需要遵守公司的卫生要求，包括从事食品生产操作的

人员上岗前必须取得《健康证》，并注意个人卫生，做到“四

勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换洗衣服、围裙

（工作鞋、工作裤需勤洗）。员工进入车间时需要换上工作鞋、

工作服、戴好工作帽和口罩，不赤膀、赤脚工作，并且不得戴

首饰、手表，不化浓妆，不涂指甲油。员工还不能带入与生产

无关的物品进入车间。

员工在生产过程中需要遵守操作规范，如盛放食品的不能

直接放在地下。员工需要洗手消毒，如进车间开始工作前、上

洗手间之后、从事与生产无关的活动之后、从事直接接触食品

的工作超过两个小时后等。洗手方法包括用清水湿润双手、用