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餐饮服务培训方案

餐饮服务培训方案

餐饮服务培训方案1

培训方式：提问、解答

第一模块：重新认识自我——礼仪的作用

内容：内强个人素质、外塑企业形象;

企业现代竞争的附加值，人际关系的润滑剂

培训方式：分析、讲解

第二模块：服务人员工作意识的培养——微笑服务

一、案例分析：

他为什么为难服务人员?

思考：如果你去消费，喜欢什么样的服务人员?你是什么样的服务

人员?

二、服务态度

什么是微笑?什么是微笑服务?

什么是正确的服务意识?

我为什么而工作，我为谁而工作(“谁给我发工资”的启示)

我应该怎么做(职业能力：态度技能)

打造阳光心态(青蛙现象解析：生于忧患、死与安乐)

培训方式：分析、讲解、演示

第三模块：打造一流的仪容仪表——服务人员职业形象塑造

仪容仪表规范

1，塑造良好的第一印象

第一眼印象=第一印象=首轮效应

7秒决定对方对你的第一印象，第一印象只有一次机会

2，自信是职业形象的开始

为什么空姐看上去美丽?