贵果 贵长猕猴桃（征求意见稿）.pdf

TB

团体标准

TB/T

贵果贵长猕猴桃

Guiguo

（Guichangkiwifruit）

（征求意见稿）

发布年月实施年月

贵州省水果行业协会发布

1

目录

前言2

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义3

4要求4

5污染物含量指标6

6农药残留指标6

7试验方法6

8检测规则7

9包装7

10标识7

1

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由贵州省水果行业协会提出归口。

本标准主要起草单位：贵州大学、贵州省果树研究所、贵州省水果行业协会、贵阳市农业农村局、

修文县猕猴桃产业发展局、修文县农业局。

本标准主要起草人：龙友华、冷云星、张诗莹、姜春芽、黄亚欣、吴素芳、余江平、莫飞旭、曾帆、

唐冬梅。

2

贵长猕猴桃鲜果品质标准

1范围

本标准规定了贵长猕猴桃术语和定语、要求、污染物含量指标、农药残留指标、试验方法、检测规

则、包装、标识。

本标准适用于贵州省贵长猕猴桃鲜果品质。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

GB/T191《包装储运图示标志》

NY/T896《绿色食品产品抽样准则》

GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》

GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》

GB/T40743《猕猴桃质量等级》

NY/T1794《猕猴桃等级规格》

NY/T2637《水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法》

NY/T2009《水果硬度的测定》

GB5009.86《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》

GB5009.7《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》

GB/T12456《食品安全国家标准食品中总酸的测定》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1

感官品质

利用人体的感觉器官对果实果面、果形、色泽及香气进行鉴定评价。

3.2

内在品质

按照规定方法检测的果实硬度、可溶性固形物、干物质、总糖、总酸、抗坏血酸等内在品质指标。

3.3

采收成熟度

果实生长发育充分，完成了内含物质的积累，在感官品质和内在品质达到了品种固有特征。

3

3.4

食用成熟度

采收后，果实经过后熟过程表现出质地变软，品质和风味达到最佳食用状态。

3.5

畸形果

果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。

3.6