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- 2024-04-02 发布于黑龙江
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目录
食品安全背景与意义
食品生产环节安全控制
食品加工环节安全控制
储存运输环节安全控制
销售环节安全监管与责任追究
食品安全事故应急处理与预防措施
01
食品安全背景与意义
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全定义
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护人民群众根本利益的重要体现,也是实现经济持续健康发展的必要条件。
食品安全的重要性
国内食品安全形势
近年来,
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