最新最全第三章第节乙醇乙酸知识点（精华版）.docVIP

第1页，共8页

知识点大全

第3节生存中两种常见得有机物

知识点二乙醇

一、乙醇得物理性子：乙醇俗称酒精，为无色透明，有特别香味，易挥发得液体，密度比水小，产业

酒精含乙醇约95%;含乙醇达99.5%以上得酒精称无水乙醇；75%乙醇为精良得有机溶剂；

留意：1.乙醇密度小于水，但二者混适时并不分层，原由为乙醇与水互溶以是不能用于除萃取溴水中

得溴单质；2.固体酒精并不为固态酒精，而为饱与醋酸钙溶液与酒精混淆形成得凝胶；

二、乙醇得分子构成与布局

乙醇得分子式为C2H6O,布局式为

布局简式为CH3CH2OH或C2H5OH

比例模子

三、乙醇得化学性子

(一)乙醇得代替反响

1.乙醇与生动金属得反响

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H?1

金属钠得变革

气体燃烧征象

查验产物

水

钠浮在水面上，熔成闪亮小球，

并到处游动，发出嘶嘶得响声，钠球敏捷变小，末了消散

气体在氛围中燃烧，发

出淡蓝色火焰

向反响后得溶液中滴加酚

酞，溶液变红，阐明有碱性物质天生

乙醇

钠沉于无水酒精底部，不熔成闪亮小球，也不发出响声，反响迟钝

气体在氛围中平静地

燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方得干

燥烧杯内壁有水滴

向反响后得溶液中滴加酚

酞，溶液变红，阐明有碱性

物质天生；向烧杯中到场澄清石灰水无显着征象，证实无二氧化碳天生

结论：

①水与钠反响比乙醇与钠反响剧烈，密度：水水解显碱性；

钠乙醇，乙醇钠显碱性CH?CH?ONa(aq)

CH3CH2ONa+H-OHCH3CH2OH+NaOH

②本反响为代替反响，也为置换反响，羟基上得氢原子被置换；

③乙醇与金属钠得反响比水与金属钠得反响平缓得多，阐明羟基中得氢原子不如水分子中得氢原子生动；

2HO—H+2Na→2NaOH+H?t

④其他生动金属也能与CH3CH2OH反响，如

2CH?CH?OH+MgMg(CH?CH?O)?+H?f

第2页，共8页

知识点大全

2.乙醇得氧化反响

(1)燃烧氧化

①CH?CH?OH燃烧，火焰淡蓝色

②烃得含氧衍生物燃烧通式为：

(2)催化氧化

①乙醇去氢被氧化②催化历程为：

CH?CHO天生时，Cu又被释出，Cu也

为到场反响得催化剂.

(1)与强氧化剂反响：

2K2Cr207+3CH3CH2OH+8H2SO4=

知识点三乙酸

2Cr2(SO4)3+3CH3-COOH+2K2SO4+11H2O

一、分子布局

分于式；C?H?O?

结构式；结构简式：CH?COOH

二、物理性子：乙酸为食醋得重要身分；又称醋酸；乙酸为一种无色有猛烈刺激性气味得液体、易凝

结成冰一样得晶体、易溶于水与乙醇，易挥发；为一种具有猛烈刺激性气味得无色液体，沸点117.9℃,

熔点16.6℃温度低于16.6度，乙酸凝聚成雷同冰一样得晶体，以是纯洁得乙酸又称冰醋酸；

—COO刚羧基，乙酸为由甲基与羧基构成；羧基为由羰基与羟基构成，这两个基团相互影响，效果不

再为两个单独得官能团，而成为一个团体；羧基为乙酸得官能团；

三、乙酸得化学性子

(一)弱酸性：乙酸为一种典范得有机酸，其酸性比盐酸、硫酸弱，比碳酸、次氯酸强；乙酸为

弱酸，在水溶液中局部产生电离：CH?COOHCH?COO+H+

第3页，共8页

知识点大全

具有酸得通性：①与酸碱指示剂反响；如能使紫色石蕊试液变红；

②与生动金属反响：2CH?COOH+Zm(CH3COO)?Zn+H?f

③与碱性氧化物反响：2CH3COOH+Na2O→(CH3COO)2Mg+H

④与碱反响：

2CH?COOH+Cu(OH)2→(CH?COO)?Cu+2H?O(CH?COO)?Cu

⑤与盐(Na?CO3)反响：

2CH?COOH+CO

留意：①电离出H+得本领CH?COOHH?CO?H?OCH?CH?OH,

2O

易溶于水

都能与Na反响；②能与NaOH溶

液反响得有反响得只有

CH?COOH、H?CO3;③

CH?COOH

能与Na?CO3反响得有CH?COOH、H?CO3;④

能与NaHCO3溶液

(二)1.实行：乙酸乙酯制备

i装置

ii药品到场次序：3mol乙醇+再加2mL水醋酸+2mL浓H?SO?

i