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父亲不吃肉

父亲是个鞋匠，已年逾古稀。父亲没有文化，生活中吃过不少苦头。父亲不吃肉，这全家人都知道，全村人也知道。

小时候听父亲说，他12岁那年去一户有钱的人家学手艺，掌柜的煮肉时让他烧火，后来肉煮糊了,掌柜的就硬逼着他全部吃掉。此后,他就再也见不得荤味。

父亲不吃肉，却最喜欢看我吃肉。每当我狼吞虎咽的时候,父亲总是坐在一旁，惬意地眯着眼看我贪婪的吃相。因为贪吃，我的嘴巴、鼻尖给弄得油亮亮的，这总会让他开心得笑起来，笑过之后还不忘补上一句:“慢慢吃，我们的日子会好起来的，日子好过了，可要有这种吃肉的劲头!”

父亲有一手修鞋的好手艺,每年腊月都要到距村子几十里以外的镇上摆摊做生意,回来时会带些肉，所以,每年春节，我们吃的肉就比别家的相对多些。后来，我考上了大学，临走那天,母亲端上香喷喷的饭菜,但不知为什么,她明明知道父亲不吃肉，却不厌其烦地劝父亲试着吃点。为此父亲大发雷霆,母亲也委屈地流泪。

父亲不吃肉，春节期间我家就得分锅另灶。我们在桌子上吃肉，父亲占据蜂窝炉，青菜面片成了他唯一的主食。但他独得其乐，非常风趣地讲他天天都在过年，因为他吃面就跟人吃肉一样。一番话下来，倒让我这个学中文的大学毕业生自愧不如。

今年春节村里唱大戏，正月初五那天，家里来了20多个我的学生,他们中有工程师、飞行员、研究生，也有军官和记者。我把他们一一介绍给父亲，学生们轮流向父亲敬酒,席间充满了热闹又融洽的气氛。

忽然，我吃惊地发现父亲在吃肉，不但鸡鱼遍尝,就连肥的红烧肉也没有放过，我担心父亲发生意外，紧张地注视着他，但他望着我会意地笑着，笑得那样舒心，那样没遮没拦,脸上那饱经风霜的皱纹也随之舒展了许多。

事后听母亲说，父亲本来是吃肉的，所谓学艺烧火纯属子虚乌有，一切只为了恪守他“儿无成，不食肉”的誓愿，而且一守就是大半辈子。

父亲了却了他的心愿,终于吃肉了,这使我有一种带着深深愧疚的轻松感，我心中更多的是对父亲的感激，我不知道怎样才能回报这凝结着父亲一生操劳的谎言。

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文章的开头与结尾有什么关系？这样写有什么好处？