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食品理化实验室质量控制问题的探讨

张燕霞

(广州市谱尼测试技术有限公司广东广州510000)

摘要:食品理化实验室是以产品中的安全卫生物理和化学因子的分析为主的实验室,加强该实验室内部各实验环节的质量管理工作有

着十分重要的作用。本文在分析了食品理化实验室质量控制现状的基础上,对影响食品理化实验室质量控制的因素进行了分析,最后提

出了几点有利于食品理化实验室质量控制对策,对于研究食品理化实验室质量控制问题具有一定的指导价值。

关键词:食品理化实验室质量控制

中图分类号:TS207.7文献标识码:A文章编号:1672-3791(2013)02(b)-0225-02