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进口食品溯源管理制度范文

进口食品溯源管理制度范

第一章总则

第一条为了加强对进口食品的监管，保障消费者的食品安全

权益，规范进口食品的生产流程和质量控制，建立进口食品溯

源管理制度。本制度适用于所有从海外进口的食品，包括但不

限于原料、成品、加工食品等。

第二条进口食品溯源管理制度的目标是建立完善的进口食品

追溯体系，实现进口食品从源头到终端的全程可追溯，确保食

品安全，促进公众健康。

第三条进口食品的溯源管理范围包括食品生产企业、食品供

应商、物流服务提供商、零售商等所有参与进口食品流通的环

节。

第二章进口食品追溯体系

第四条进口食品追溯体系由食品生产企业建立，包括食品生

产、加工、包装、贮存、运输、销售等全过程的信息管理系统。

第五条食品生产企业应当依法取得合法经营资质，并建立与

进口食品追溯体系相匹配的内部管理制度。

第六条食品生产企业应当保留进口食品相关信息，包括进口

食品的生产日期、批次号、生产原料、加工工艺、贮存条件、

运输轨迹等。

第七条进口食品供应商应当严格按照食品生产企业提供的信

息建立自己的进口食品追溯体系，并将相关信息及时提供给食

品生产企业和消费者。

第八条物流服务提供商应当确保进口食品在运输过程中的安

全与规范，记录运输轨迹、温度等关键信息