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演讲人：日期：食品和食品安全
目录食品基本概念与分类食品安全重要性及挑战原料采购与质量控制生产加工过程监管措施包装储存运输环节注意事项消费者教育与权益保护
01食品基本概念与分类
食品定义食品是指各种供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，旨在满足人体的营养或口味需求，但不包括烟草或仅作药品用的物质。食品作用食品在人体中发挥着提供能量、维持生命活动、促进生长发育和修复组织等重要作用。同时，食品也是人们日常生活中不可或缺的一部分，对于保持身体健康和提高生活质量具有重要意义。食品定义及作用
种类食品种类繁多，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等。这些食品在营养成分、口感
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