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幼儿园食品安全自查表范本

幼儿园食品安全自查表范本

一、基本信息：

1.幼儿园名称：

2.自查日期：

3.自查人员：

4.自查周期：

二、食品采购与储存：

1.食品采购：

1.1食品采购符合国家食品安全标准吗？

1.2采购的食品有合格的检验证书和检测报告吗？

1.3食品供应商是否具备相关证照和资质？

1.4有无购买过期食品的情况？

1.5食品包装是否完好无损？

2.食品储存：

2.1食品储存区域是否整洁干净？

2.2食品储存区域是否通风良好？

2.3食品是否按照不同种类分类储存？

2.4食品是否严格按照储存要求储存？

三、食品加工与烹调：

1.食品加工：

1.1食品加工区域是否干净整洁？

1.2加工工具和设备是否定期清洗和消毒？

1.3食品加工是否符合相关操作规范？

1.4是否存在未熟透的食品加工情况？

2.食品烹调：

2.1烹调工具和设备是否定期清洗和消毒？

2.2烹调水源是否符合饮用水标准？

2.3烹调过程是否符合相关操作规范？

2.4烹调食品是否达到安全温度？

四、食品配送与销售：

1.食