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2009--2013年宁德市食品污染物中铅、镉的监测与分析的开题报告
开题报告标题：2009-2013年宁德市食品污染物中铅、镉的监测与分析
一、研究背景和意义
宁德市位于福建东北沿海，是中国重要的康养旅游城市和渔业生产基地。然而，随着经济的快速发展和人口增加，宁德市的环境问题也逐渐凸显，其中之一便是食品中的污染问题。特别是重金属铅、镉污染成为近年来的热点问题，因为它们是生活、工业、农业活动排放的主要污染物质之一，经常存在于食品中，对人体健康产生极大的威胁。因此，研究宁德市食品中铅、镉的污染状况，具有重要的现实意义。
二、研究目的和内容
本文旨在通过对宁德市2009-2013年的食品污染物中铅、镉的监测和分析，掌握该地区食品中铅、镉的污染水平及其污染来源，为相关政府部门采取措施治理提供科学依据。
具体的研究内容包括以下几个方面：
1.整理分析宁德市2009-2013年的食品污染物中铅、镉的监测数据；
2.分析不同类型食品中铅、镉的污染情况和分布特点；
3.研究铅、镉污染的主要来源和影响因素；
4.提出防止和治理铅、镉污染的建议和措施。
三、研究方法和技术路线
1.文献资料法：通过查阅相关文献和报告，了解铅、镉污染的相关知识；
2.样品采集：选取不同类型的食品样品进行采集；
3.样品制备：样品处理包括挑选、洗涤、干燥和粉碎等步骤；
4.化学分析法：采用标准化的化学分析方法对样品进行铅、镉元素的测定；
5.数据处理：将化验结果输入计算机进行统计，构建数据分析模型进行分析。
四、预期研究结果
1.掌握宁德市2009-2013年食品污染物中铅、镉的监测数据；
2.了解不同类型食品中铅、镉的污染情况和分布特点；
3.分析铅、镉污染的主要来源和影响因素；
4.提出防止和治理铅、镉污染的建议和措施。
五、论文组成及进度安排
本文根据开题报告的内容和研究目的，分为以下几个部分：
1.绪论
2.铅、镉的污染来源与危害
3.食品中铅、镉的监测与分析方法
4.宁德市2009-2013年食品污染物中铅、镉的监测与分析
5.铅、镉污染的治理与建议
6.结论和展望
预计完成本论文约需6个月时间，详细进度安排如下：
第一阶段：文献查阅和问题明确（1个月）
第二阶段：样品采集和处理（2个月）
第三阶段：化学分析和数据处理（2个月）
第四阶段：写作和修改（1个月）
六、研究的可行性和局限性
本次研究可行性较高，因为宁德市是一个食品资源丰富、经济发达的城市，具有较好的样本选择和数据来源。但由于人力、资金和硬件设施等限制，样品数量和地区范围可能存在局限性，因此，本研究结果具有一定局限性，需要在后续研究中进一步完善和改进。
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