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第四章幼儿营养与饮食卫生第二节婴幼儿喂养一、婴幼儿所需的营养素1、碳水化合物2、脂类3、蛋白质4、矿物质5、维生素6、水二、婴儿喂养1、母乳喂养原则：树立信心----树立用自己的乳汁喂哺婴儿的坚定信念早开奶---出生30分钟开始哺乳按需喂哺母乳喂养母乳喂养的好处营养丰富，容易消化、吸收；新鲜干净，含有各种抗体，可提高对疾病的抵抗力；冷热合适，喂养方便；有利于心理健康。二、婴儿喂养2、人工喂养（1）选择乳品：鲜牛奶鲜羊奶全脂奶粉配方奶粉豆浆及豆制代乳品二、婴儿喂养2、人工喂养（2）人工喂养注意事项：哺乳次数和间隔奶瓶以直式为宜喂哺前试温度避免吸入空气奶瓶奶具消毒二、婴幼儿喂养3、混合喂养（1）补授法先奶水、不足牛奶补（2）代授法奶水充足、只是不能按时哺乳二、婴儿喂养4、添加辅助食品（1）目的：增强营养、为断奶做准备（2）添加辅助食品的顺序液体食品——配方奶泥糊状食品——4－6月固体食品二、婴儿喂养4、添加辅助食品（3）原则：数量——逐渐增加种类——由少到多二、婴儿喂养5、选择泥糊状食品（1）选择泥糊状食品的重要性：生长发育潜能巨大；“咀嚼”功能的训练对语言能力有巨大影响二、婴儿喂养5、选择泥糊状食品（2）科学添加泥糊状食品先荤后素；由粗到细；循序渐进；糖脂肪盐味精添加剂不可过量；定时定量注意饮食卫生三、幼儿喂养1、食物种类接近成人2、少吃油炸、甜腻食品3、避免使用浓茶、咖啡、辣椒、胡椒4、食物要细软好消化5、搭配有嚼劲的食物
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