2024年餐饮行业市场前景及投资研究报告：因势而变·应变而兴.pdf

目录

卷首语

03

中国餐饮行业高质量发展

的现状分析

07

2023年餐饮行业发展的

新趋势

21

餐饮行业高质量发展面

临的挑战

53

推动中国餐饮行业高质量

发展的实施路径建议

61

结语

93

附件

94

中国餐饮行业高质量

发展的现状分析

©2024毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)—中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询(中国)有限公司—中国有限责任公司，毕马威会计师事务所—澳门特别行政区合伙

制事务所，及毕马威会计师事务所—香港特别行政区合伙制事务所，均是与英国私营担保有限公司—毕马威国际有限公司相关联的独立成员所全球性组织中的成员。，

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因势而变·应变而兴

8

——2024年餐饮企业发展报告

餐饮市场在劈波斩浪中勇毅前行

行业收入持续恢复向好

2023年经济总量“再创新佳绩”

消费餐饮“再添烟火气”

2023年是全面贯彻落实党精神的开局之年，是实施“十四五”规划承前启

后的关键一年，也是三年新冠疫情防控转段后经济恢复发展的一年。在这一年，

国际局势持续动荡、全球经济复苏缓慢且不均衡；国内经济恢复基础不牢固，需

求不足成为经济运行的突出矛盾。面对新的激流险滩，2022年中央经济会议提出，

2023年要坚持稳字当头、稳中求进，着力扩大国内需求，把恢复和扩大消费摆在

优先位置；围绕构建新发展格局，要增强国内大循环内生动力和可靠性，提升国

际循环质量和水平，实现经济行稳致远。

总体来说，2023年国家经济回升向好，展现其强大的发展韧性、潜力和活力。

2023年，我国生产经济总量超126万亿元，按年均汇率计算，折合美元约17.9亿

美元，连续14年稳居世界第二位。按不变价格计算，同比增长5.2%，经济稳步回

升，高质量发展扎实推进。从“三驾马车”（即最终消费支出、资本形成总额、

货物和服务净出口）来看，消费成为2023年经济增长的强大推动力。最终消费支

出拉动经济增长4.3%，对经济增长的贡献率达82.5%。其中，内循环的主体作用

明显增强，内需对经济增长的贡献率合计高达到111.4%，比2022年提高25.3个

百分点。强大内需市场潜力不断释放，国内经济发展呈现出“稳”“进”“好”

三大特征。

图12013-2023年“三驾马车”对GDP累计同比的拉动

6.0

4.0

%

：2.0

位

单

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