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连锁超市项目策划书连锁超市项目策划书
连锁超市项目策划书
连锁超市项目策划书1
一、序言
一、序言
随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。
随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向
质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水
果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认
可，这是果品销售的发展必然趋势。
在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的进入这个领域。现在已拥有6000
在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自
己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的
进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄
断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。
现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。
现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增
速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，
以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。
同比‘便利店’的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的加盟热点。
同比‘便利店’的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术
含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成
为一个新的加盟热点。
二、市场分析
二、市场分析
(一)消费群体分析
(一)消费群体分析
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消
费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是
由以下两种方式组成：
集市水果摊⑵大型超市
集市水果摊⑵大型超市
针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊（菜市场、街道流动小贩），他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。
针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊
（菜市场、街道流动小贩），他们往往选择时令水果作为主要消
费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，
他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消
费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑
选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特
点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。
对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是 于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假
对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是
于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们
每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假
日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水
果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜
好和偏向。
按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下：
按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下：
消费群体
消费群体
消费组成
消费组成
消费场所占比
消费场所占比
消费倾向
消费倾向
消费心里
消费心里
水果摊
水果摊
一般消费群体（中老年）
一般消费群体（中老年）
70% 30%
70% 30%
低价、便利
低价、便利
实惠、实用
实惠、实用
超市
超市
中高消费群体（中青年）
中高消费群体（中青年）
40% 60%
40% 60%
品质、种类
品质、种类
高品质、诚信
高品质、诚信
通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理
通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理
略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。
略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两
种消费群体的消费
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