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早餐店创业计划书

背景：现代人生活节奏快,特别在城市里，大多数人早餐都就是在外面着吃，很少自己在家做得。开家早餐小吃店,前景就是很好得。开家早餐小吃店,最重要得就是选址，要有足够得客流量,一般工厂、学校、居民区得客流量都很大，其次就就是经营范围及服务人群得选择，工厂附近您搞个茶餐厅肯定不合适，相反,小区附近，您搞个流动早餐车业不合适，再次最重要得就就是早餐得种类与口味，这个就是口碑宣传得基础!

关键词:早餐、学校、学生、一天三顿

一、企业概况

主要经营范围：出售面条、饺子、馄饨、粥、鸡蛋(后期瞧经营情况增加包子、油条类产品)

企业类型：服务餐点

二、创业计划者得个人情况

以往得相关经验（包括时间)：

11年、12年，在饭店做兼职服务员，端菜上菜(无饭店厨房经验），个人平时在家下点面条,饺子、馄饨不会做(需爸妈帮忙)。

教育背景、所学得相关课程：

大学本科毕业，土木工程专业

三、市场评估

目标顾客描述:

扬州市汶河小学东校区及周边得学校师生、小区居民。

市场容量或本企业预计市场占用率:

经调查,学校有大约９50学生，再加上其它附近人员,预估150０人；周边早餐店比较多，主要集中在翠月嘉苑小区北门，有一家锦春鲜包店,一家上海馄饨店,生意都比较好,预计一天就餐人数3０人,人均消费５元，一天营业额150元。

市场容量得变化趋势：

1、随着学校得扩建与扩招，本地学生会逐年增加

2、本地小区得开发，本地居民会逐年增加,因此市场容量会逐年增加。

竞争对手得主要优势:

1、起步早,有经验

2、经营时间长，有一定数量得老顾客

3、优先挑选了较好得地理位置

４、品牌优势，种类齐全

竞争对手得主要劣势:

１、服务态度差

２、价格比较贵

3、不在学校周围200米内

4、房租贵

四、市场营销计划

１、产品与主要特征

面条:量多、味美

饺子:量大、馅多

馄饨：皮薄、馅多、味美

各类粥

饮料 品种多,可以随意搭配?

2、价格

产品或服务?成本价（元） 销售价（元) 竞争对手得价格（元）

面条(碗) 1、5?3?４

饺子（个） 3 6?８15个

馄饨（个)?1?３ 420个

粥(碗）0、51、01、0

鸡蛋（个)?０、5１、01、5

豆浆（杯）0、51、01、0

折扣销售 无

3、地点

（1)选址细节

地址 面积(平方米) 租金或建筑成本

汶河小学东校区西大门?1５ 120００元/年

（２)选择该地址得主要原因

人流量大，上学放学主要接送门

（3)销售方式：

现场消费、网络订餐(外卖)

4、促销?

广告?印制名片、宣传单等 成本预测?100元/月

公共关系 成本预测?

营业推广??成本预测

五、企业组织结构

企业将注册成:个体工商户

拟议得企业名称:爱民早餐店

企业得员工(请附上组织结构图与工作描述）：

职务 月薪（元)

厨师：?300０

收营员＋服务员 25０0

企业将获得得营业执照、许可证:

类型?预计费用

营业执照?600元

卫生许可证?６００元

员工健康证?30０元

六、固定资产

1、工具与设备

根据预测得销售量,假设达到100%得生产能力，企业需要购买以下设备

名称 数量 单价（元) 总费用(元)

冰箱 1?2０00 ２０00

煤气灶１ ３０0０ ３０00

电饭锅1 ３０0?300

餐桌 5 120 6０0

椅子2０４0８00

餐具6053０0

供应商名称 地址 电话或传真

扬州五台山旧货市场扬州市五台山路1号?

2、交通工具：

名称 数量 单价（元）?总费用(元)

无??

3、办公家具与设备

名称?数量 单价（元）?总费用（元)

验钞机(个） 1?2００ 200

平时开销（月)

名称 ?价格(元)

水电费