《财务分析实验教程》（第3版） 实验项目一 公司概况及行业发展前景分析.pdfVIP

实验项目一

一、五粮液有限公司概况

1.1公司概况

五粮液有限公司位于“万里长江第一城”中国西南腹地的四川省宜宾市北面的岷江之

滨。其前由50年代初几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，

1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公

司”。

五粮液有限公司是以五粮液及其一系列酒的生产经营为主，现代制造业、现代工业包装、

光电玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元发展，具有深厚企业文化的特大型现

代企业集团。公司不仅已经成为全球规模最大、生态环境最佳、五种粮食发酵、品质

最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地，而且在成套小汽车模具、大中小高精尖注射

和冲压模具、精密塑胶制品、循环经济、电子等诸多领域，占领科技高端，形成了突

出优势。公司下属5个子集团公司、12个子公司，占地10平方公里，现有职工30000

人。2009年，五粮液集团公司继续保持了科学健康的良性发展，全年实现销售收入

350.3亿元，同比增长16.5%；实现利税70亿元，同比增长16.8%，提前一年实现了

“十一五”利税目标。五粮液品牌价值更是高达472.06亿元，位居全国最有价值品

牌第四位，连续15年保持中国食品品牌价值之冠。

五粮液高质量、高速度、高效益的发展，引起社会各界的关注和重视。1999年4

月18日，时任中共中央总书记、国家主席的江泽民同志亲临五粮液集团公司视察；

2000年10月5日，时任全国人大委员长的李鹏同志莅临五粮液集团公司视察；2003

年5月11日，中共中央总书记、国家主席胡锦涛同志又来到五粮液集团公司视察工

作。中央领导高度评价五粮液的建设发展成就，胡锦涛总书记用“发展才是硬道理”

总结和肯定五粮液的发展经验，并明确要求“好好保护‘五粮液’这块牌子”。

1.2五粮液独有的六大优势

1.2.1独有的自然生态环境

宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16，东经

130°36′-105°20′，年平均气温在15℃-18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年·平

均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，

土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小

麦、高粱等作物。这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。

特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液

独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等

多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养

泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气

和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环

境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒

味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五

粮液更具独有性。

1.2.2独有的600年明初古窑

五粮液的酿酒历史已经有3000多年。五粮液现存明代地穴式曲酒发酵窖，其历史已达

600多年之久。正是这些窖池，奠定了五粮液辉煌史的基础。

走进酒都宜宾的一条悠然老街，醉人的芳香扑面而来，循香望去，古色古香、历史悠久

的一处明代风貌的古典式五粮液糟坊映入眼帘。进入糟房，便能看见那历经风雨沧桑后，气

质却依然高贵的古窖神韵。二十世纪六十年代，国家文物部门的考古专家从窖中出土的碎墙

砖分析，这些窖池属明朝初年，至今已有600多年的历史。这16口明代古窖池经几百年的

连续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，五粮液一直使用至今。

而其他酒厂所宣称的古窖只是一个遗址而已。越是老窖，就越能提高对人体有利物质的含量，

降低酒精给人体带来的损害。故评判酒质的高下，很大程度上决定于窖池的时间，窖龄越长

酿出的酒就越好。

酒业谚语曰：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，五粮液明代古窖的美名，就像它

酿出的美酒，香了一条大江，香得山高水远，香得地久天长，香醉了人间600多年时光。

1.2.3独有的五种粮食配方

公元1900年，宜宾有一陈氏家族的作坊叫“温得丰”，陈氏家族第10代子孙陈三，继

承祖业，在