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茶道的基本礼仪

下面是由整理的茶道的基本礼仪，欢迎阅读。

【茶道礼仪】

中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人

喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右

手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善品，小

口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。

【基本内容】

说茶道，就要说到茶的礼仪，即使是刚刚接触茶道的人之中，有

的认为茶道的做法简易，也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。其实

这样的想法是有一些错误的，学习茶道礼仪作法时，应该要自己用心

去学习细部的动作，如有不了解时应当请教老师，以获得充分的理解，

于是开始累积经验，最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样，

永生都不会忘记。

在茶道的礼仪作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅时，应

当要将茶筅清洗干净，而在客人面前，将茶筅洗净，然后轻敲三下举

起两下后，便完成了清洗的动作，而在结束的时候，则是先用热水将

茶碗中的余茶洗净，然后在用热水洗净茶筅，最后轻敲两下后举起，

如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅，但是开始和结束

时的意义却有不同，请不要加以混淆。

第一、茶具一定要洁净，包括茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、

盒。

第二、取茶叶要用专用的器皿竹制或木制的茶勺，也可用不锈

钢或陶制的勺代替，不要用手抓

第三、要用双手敬茶，杯把在客人的右边。敬茶时要用茶托盘，

如果没有，也要用小茶碟，一手托着小茶碟底部，一手扶着茶杯，双

手捧上。手指不能触及杯沿。

第四、第一杯差要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先

请女士用茶。

第五、浅茶满酒。说的是给客人斟酒要倒满，敬茶只需七八分满。

除此之外，在品尝茶的时候，在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这

也是常被问到的问题之一。在喝茶的时候转动茶碗，是为了要避免从

正面饮用的意思，将茶碗转动一圈半，并离开茶碗的正面后，便可以

开始饮用，而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处，然而将茶碗转回

正面，如此重复。

茶泡好了，你就准备好享受它完全的滋味，美丽的颜色、茶的芳

香和口味，以及周围环境。在你自己创造的轻盈和秀丽中呼吸。其中

蕴含的道理是：当你使周围的世界平安美丽时，你的心和头脑就有了

相同的心境。

然而，诸如此类的茶道礼仪作法，事实上是有相当的意义的。

【演示茶艺烹茶饮茶的艺术】

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方

式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼

法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、

去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合

佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的

灵魂。

通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神

思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。

兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究

五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，

以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、

寂为基本精神的日本茶道。

茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、清茶(乌龙茶)和白茶。

【法则】

茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、

水、炙、末、煮、饮。

古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的

修养，其一招一式有极严格的要求和相应的规范。

宋代品茶有一条法则，叫做“三点”：新茶、甘泉、洁器为一;天

气景色宜人为一;风流儒雅、气味相投的佳客为一。

明代品茶要求更为严格细致，有“十三宜”和“七禁忌”。“十

三宜”即：一无事，二佳客，三独坐，四吟诗，五挥翰，六徜徉，七

睡起，八宿醒，九清供，十精含，十一会心，十二赏鉴，十三文僮。

“七禁忌”即：一不如法，烹点不得法;二恶具，茶具不清洁;三主客不

韵，主人，客人举止粗俗;四冠裳苛礼，过于拘束礼仪;五荤肴杂陈，茶

贵清，一案荤腥，不能辨味;六忙见，没有品茶的工夫;七壁间案头多恶

趣，环境布置俗不可耐。

因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”的说

法.

【表现形式】

中国茶道礼仪技巧的具体表现形式有三种：

①煎茶。把茶末投入壶中和水一