2.4 微生物的生长规律.ppt

微生物的生长规律微生物的生长规律

Microbial生长繁殖的概念生长：微生物在适宜的环境条件下，不断吸收营养物质，按照自己的代谢方式进行新陈代谢活动。当同化作用大于异化作用时，微生物细胞的迅速增大。（细胞质量的增加和个体体积的加大，即细胞组分与结构在量方面的增加）。

Microbial生长繁殖的概念繁殖：当单细胞个体生长到一定程度时，由一个亲代细胞分裂为两个大小、形状与亲代细胞相似的子代细胞，使得个体数目增加（质的变化）。

Microbial生长繁殖的概念发育：从生长到繁殖由量变到质变的过程。世代时间：细菌两次细胞分裂之间的时间。

微生物的生长可分为个体微生物生长和群体微生物生长。多数通过培养研究其群体生长。生长——细菌群体数量的增长，不是个体体积的增长。提问：为什么这里不考察细菌个体的生长呢？个体太小，难观察计量；群体细菌对环境产生影响。

一山不容二虎各类细菌都是倾向于群居（物以类聚）。

提问：弱势生物的群居优势是什么？生存状况提高，攻防具佳。团结就是力量（攻）群居的细菌获得营养的能力大大高于游离的细菌；（防）群居的细菌不易被天敌伤害，还能释放类似外激素的调节因子，使群体主动适应环境的变化，可有性生殖。

细菌群体力量改变环境。通常都是将细菌群体作为研究对象，考察细菌群体的生长规律——“生、老、病、死”。

提问：细菌群的“生、老、病、死”表现为何呢？外界因素引起的细菌数量的增加、停滞、衰减等变化。提问：如何研究呢？测菌数量变化与外因的关系。

WEISHENGWU一、研究微生物生长的方法YANJIUWEISHENGWUSHENGZHANGDEFANGFA

Microbial一、研究微生物生长的方法（一）微生物生长的测量显微镜直接计数法比浊法（间接法）Caulter计数器法膜过滤法

Microbial一、研究微生物生长的方法（二）测定活细菌数是一种依据活菌在液体培养基中会使其变混或因在固体培养基上（内）形成菌落的原理而设计的。平板菌落计数法薄膜过滤计数法最近似法（MPN法）

Microbial一、研究微生物生长的方法（三）测定细胞物质量称量法含氮测量法（间接法）DNA测定法（间接法）

WEISHENGWU二、微生物群体生长规律WEISHENGWUQUNTISHENGZHANGGUILV

Microbial二、微生物群体生长规律微生物的生长可分为个体生长和群体生长，由于微生物的个体很小，所以一般研究其群体生长。根据投食方式间歇式培养（分批培养）连续式培养

Microbial二、微生物群体生长规律（一）间歇培养提问：如何人工进行细菌间歇培养？回答：开始时的一次性投料和接种细菌（其余时间细菌根据环境变化自行生灭）。应用生理特性研究、生物发酵和生物治污。（“坐吃山空型”）

Microbial二、微生物群体生长规律（二）细菌生长曲线稳定期衰亡期细菌数目的对数值0时间t总菌数活菌数迟慢期对数期细菌的数量很大，都是10n，取对数作图时方便，0~10代表1～1010。

Microbial二、微生物群体生长规律（二）细菌生长曲线1.迟缓期－“万事开头难”特征：代谢活跃，个体体积、重量增高不立即进行细胞分裂、增殖，数量不变甚至减少。岗前培训

Microbial二、微生物群体生长规律（二）细菌生长曲线1.迟缓期－“万事开头难”细菌缓数慢目期的对数值0时间t提问：为什么会出现迟缓期呢？适应环境（合成相应的酶）营养储备（用于复制合成）

Microbial二、微生物群体生长规律（二）细菌生长曲线2.对数期（青年）所有细菌均繁殖。细菌数目X增长率倍率的对数与时间成正比。故称对数期。

Microbial二、微生物群体生长规律（二）细菌生长曲线2.对数期（青年）特点繁殖速度最快平均代时（繁殖一代的时间）最短

Microbial二、微生物群体生长规律（二）细菌生长曲线2.对数期（青年）提问：细菌的代时与哪些因素有关？种类遗传、个体健康情况(营养、环境条件)细菌数目的对对数数期值0时间t如大肠杆菌在20℃时其代时是35℃条件下的2倍；伤寒杆菌在含0.125％的蛋白胨培养基中的代时为800min，而在含1.0％时仅为40min。

Microbial二、微生物群体生长规律（二）细菌生