食品卫生许可证.docx

XXXXX有限公司

食品经营单位负责人

食品安全管理人员

食品安全专业技术人员

注：提交所有食品安全管理人员与食品安全专业技术人员的身份证复印

件

有限公司

工具设备清单

一、 经营场所

（一） 结构材质

1、墙2、天花板3、地面

4、门（）个5、窗（）个

（二） 内部设备设施

1、纱门、纱窗（ ）个；2、灯（）个；3、排风扇（）个；

4、 洗手池（）个、卫生间（）个、客用卫生间（）个（超市）；

5、更衣室（）间；6、带盖垃圾桶（）个、防虫灯（）、灭鼠器（）；

7、 保鲜柜（）个、冰箱、冰柜（）个、冷库（类型、数量）

8、 食品货架（）个、柜台（）个；9、收款机（）个；

10、灭火器（）个、消防栓（）个；11、紫外线灯（）个；

其它

）

二、 仓库

（一） 结构材质

1、墙2、天花板3、地面

4、门（）个5、窗（）个

（二） 内部设备设施

1、纱门、纱窗（ ）个；2、灯（）个；3、排风扇（）个

4、洗手池（）个、卫生间（）个；5、更衣室（）间；

6、 带盖垃圾桶（）个、防虫灯（）、灭鼠器（）；

7、 保鲜柜（）个、冰箱、冰柜（）个；冷库（类型、数量）

8、 食品货架（）个、柜台（）个、不安全食品暂存柜（）个；

9、灭火器（ ）个、消防栓（ ）个；10、紫外线灯（）个；

其它（ ）

根据《中华人民共和国食品安法》的规定，本人（单位）确保用于食品经营活动的设备设施、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求，做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。

申请人签字（盖章）

有限公司

食品安全管理制度

一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障广大人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，制定本制度。

二、 适用范围：本单位所属区域内食品经营及其监督管理，均适用本制度。

三、 按照“食品经营者是食品安全第一责任人”的要求，对本单位的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位内食品监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。

四、 食品销售场所须具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。

五、 建立健全食品采购和销售制度，并确保落实到位。

六、 注重环境卫生管理，保持经营场所内外环境清洁卫生。

七、 严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作，按相关部门规定及时组织食品从业人员进行健康检查，保证本单位食品从业人员取得健康证后，才准予上岗。

八、 明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。

有限公司

食品仓库卫生管理制度

一、 食品仓库必须专用，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

二、 食品库房实行专人负责管理。对入库的各种食品必须进行验收和登记，设立食品出、入库台账，及时掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。

三、 食品库房周围不能有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地，库房内通风良好，地面平整，货架避免阳光直接入射，保持所需温度和湿度。定期清洁、消毒、换气，保持环境整洁。

四、 库房内有良好的防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，所有食品分库或分类、分架贮存，按照先进先出、生熟分开的原则设专区存放，并有明显标识。根据食品贮存条件要求，配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜），货架、地面及各种食品包装箱和容器应保持清洁，不留异味，没有异常的积水和结冰。有专人定时检查贮存设备温库。食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米，最底层隔离地面40厘米以上，防止食品发霉、变质、生虫。

五、 库房中设有不安全食品暂存区域及专柜，定期对库房内食品进行检查，发现变质或超过保质期限的食品及时处理并做好记录。

六、 库房内非食品存放区域设置密闭的垃圾容器，要及时清理，定期做好清洁和消毒，对废料废品进行破碎处理，严禁将过期或变质食品再次包装销售。

有限公司

食品销售卫生制度

1、经营场所周围环境不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离25米以上，与化肥、农药贮存、销售点距离25米以上，设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。

2、 《食品流通许可证》和《营业执照》悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织机构，配有专业培训的食品安全专职管理人员。

3、 食品陈列设施合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放。

4、 销售的预包装食品要标明产品名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、生产者地址、生产者联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国