冷饮雪糕销售技巧培训课件.pptxVIP

冷饮雪糕销售技巧培训课件

冷饮雪糕市场概述

产品知识与特点介绍

销售技巧与策略

促销活动设计与执行

渠道拓展与合作策略

价格策略与谈判技巧

客户关系管理与维护

contents

目

录

冷饮雪糕市场概述

01

近年来，冷饮雪糕市场规模不断扩大，呈现出稳步增长的态势。随着消费者对品质和口感的要求不断提高，高端冷饮雪糕市场逐渐崛起。

预计未来几年，冷饮雪糕市场将继续保持增长，其中，健康、低糖、低脂等健康理念的产品将受到更多消费者的青睐。

增长趋势

市场规模

竞争格局

当前冷饮雪糕市场竞争激烈，国内外品牌众多，市场集中度逐渐提高。一些知名品牌凭借强大的品牌影响力和产品创新能力占据市场主导地位。

品牌分析

在品牌选择方面，消费者往往更倾向于知名度高、口碑好的品牌。因此，对于销售人员来说，了解主要品牌的特点和优势，以及消费者对品牌的偏好和忠诚度，对于提高销售业绩至关重要。

产品知识与特点介绍

02

以奶油、糖等为主要原料，口感细腻、滑润，脂肪含量高，比如香草、巧克力口味。

冰淇淋

雪糕

冰棍

以饮用水、牛奶、糖等为主要原料，口感清爽，脂肪含量相对较低，如水果口味。

以饮用水、糖等为主要原料，口感清凉，含糖量较高，如红豆、绿豆口味。

03

02

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选用优质奶油、新鲜牛奶、天然果汁等作为原料，保证产品质量。

原材料选择

经过混合、杀菌、均质、老化、凝冻等工艺制作而成，确保产品口感和品质。

制作工艺

符合国家标准《GB/T31119-2014》规定，脂肪含量、蛋白质含量等指标达标。

质量标准

严格遵守食品安全法规，确保产品无微生物污染、无添加剂超标等问题。

安全标准

销售技巧与策略

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通过观察客户言行举止，了解他们对冷饮雪糕的口味、品牌、价格等方面的偏好和需求。

识别客户需求

掌握客户在购买冷饮雪糕时的心理变化，如求新、求奇、求美等，以便更好地满足他们的需求。

分析客户心理

记录客户的购买历史和喜好，为后续销售提供个性化推荐和服务提供依据。

建立客户档案

耐心倾听客户的需求和意见，给予积极的回应和反馈。

倾听技巧

用简洁明了的语言介绍冷饮雪糕的特点和优势，避免使用过于专业的术语。

表达清晰

与客户建立情感联系，关注他们的感受和需求，增强互信和亲近感。

情感共鸣

突出产品特点

个性化推荐

试吃体验

促销活动

01

02

03

04

将冷饮雪糕的独特口感、优质原料、创新配方等特点进行重点展示，吸引客户的注意力。

根据客户的需求和喜好，推荐符合他们口味的冷饮雪糕，提高购买率。

提供试吃服务，让客户亲自品尝冷饮雪糕的美味，激发他们的购买欲望。

定期开展促销活动，如买一送一、满减优惠等，吸引更多客户前来购买。

促销活动设计与执行

04

数据收集

效果评估

问题诊断

优化措施

收集活动期间的销售数据、客户反馈等信息。

针对未达到预期效果的部分进行深入分析，找出问题所在。

对收集的数据进行分析，评估活动效果是否达到预期目标。

根据问题诊断结果提出改进措施，如调整促销策略、改进产品质量等。

渠道拓展与合作策略

05

餐饮渠道

如餐厅、咖啡店、甜品店等，选择依据为菜品搭配度、顾客消费水平、店内环境等。

传统零售渠道

包括超市、便利店、杂货店等，选择依据为店铺位置、人流量、消费群体匹配度等。

网络销售渠道

包括电商平台、社交媒体等，选择依据为平台知名度、用户规模、物流配送能力等。

通过行业展会、专业网站、社交媒体等途径寻找潜在合作伙伴。

寻找方式

包括企业实力、品牌知名度、产品品质、价格竞争力、合作意愿等方面进行评估。

评估标准

与潜在合作伙伴进行初步接触，了解合作意向和需求，探讨合作模式和条件。

合作洽谈

价格策略与谈判技巧

06

根据产品成本加上一定的利润来制定价格，是雪糕冷饮企业常用方法。

成本导向定价法

竞争导向定价法

需求导向定价法

影响因素

根据竞争对手的价格来制定自己的价格，以保持竞争优势。

根据市场需求和消费者心理来制定价格，适用于创新型、高附加值产品。

包括成本、市场需求、竞争状况、消费者心理、法律法规等。

做好准备，了解市场和对手

收集市场信息，分析竞争对手的价格策略，制定自己的价格底线和谈判目标。

03

产品生命周期变化

随着产品生命周期的变化，适时调整价格策略，以维持利润水平。

01

市场变化

密切关注市场动态，如原材料价格波动、消费者需求变化等，及时调整价格策略。

02

竞争对手变化

关注竞争对手的价格调整情况，以及时应对并保持竞争优势。

客户关系管理与维护

07

1

2

3

推出会员卡、积分兑换等制度，鼓励客户多次购买，增加客户黏性。

建立会员制度

定期与客户保持联系，了解客户的满意度和需求，及时跟进服务。

定期回访

根据客户的喜好和需求，提供个性化的产品和服务推荐，让客户感受到关注和重视。

个性化服务

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