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幼儿园小班教案《有趣的饼干》含反思

CONTENTS

课程介绍与目标

教学内容与方法

实践操作与互动环节

知识拓展与延伸活动

反思总结与改进建议

课程介绍与目标

01

本次课程以“有趣的饼干”为主题，通过让孩子们亲手制作饼干，培养他们的动手能力和创造力，同时让他们学会分享和合作。

背景

通过实践操作，让孩子们了解饼干的制作过程和原料，培养他们的独立思考和解决问题的能力，提高他们的自信心和成就感。

目的

让孩子们了解饼干的种类、原料和制作方法。

培养孩子们的动手能力、观察力和创造力，提高他们的协作和沟通能力。

让孩子们学会分享和感恩，培养他们的团队精神和友爱意识。

知识目标

能力目标

情感目标

适用年龄段

幼儿园小班（3-4岁）

时间安排

本课程建议安排2个课时，每课时40分钟，共计80分钟。其中，第一个课时为理论学习和准备阶段，第二个课时为实践操作和分享阶段。

教学内容与方法

02

教材

《有趣的饼干》绘本、配套的教学PPT。

教具

各种形状和口味的饼干、制作饼干的原材料和工具。

通过提问和讨论，引导学生回忆和分享自己以前吃过的饼干和制作饼干的经验。

采用讲解、示范、小组讨论和动手实践等多种教学策略，帮助学生全面了解饼干制作的过程和方法。

设计饼干制作活动，让学生在动手实践中学习和掌握饼干制作技能，同时培养团队合作和创新能力。

激活学生的前知

教学策略

学生活动

导入

讲授新课

巩固练习

归纳小结

通过展示各种形状和口味的饼干，激发学生的学习兴趣和好奇心。

分组进行饼干制作活动，学生亲自动手制作饼干，并在小组内分享和交流制作经验。

介绍饼干的种类、制作方法和工具，通过PPT和实物展示让学生了解饼干的制作流程和注意事项。

总结本节课的学习内容，强调饼干制作的关键点和注意事项，鼓励学生在家中尝试制作饼干。

实践操作与互动环节

03

幼儿园提供了面粉、黄油、糖、鸡蛋等制作饼干的原材料，以及烤箱、搅拌器等必要的工具。

准备材料

制作过程

成品展示

在老师的指导下，幼儿们亲手参与饼干的制作过程，包括搅拌面糊、塑形、烘烤等步骤。

制作完成后，幼儿们将自己的饼干摆放在盘子里，互相欣赏、交流。

03

02

01

分享感受

幼儿们纷纷举手发言，分享自己制作饼干的感受，有的表示“很好玩”，有的觉得“有点难”。

交流经验

老师引导幼儿们互相交流制作过程中的经验和技巧，比如“搅拌面糊时要用力均匀”、“饼干形状可以多样化”等。

展示成果

幼儿们将自己的饼干分享给其他小朋友和老师品尝，得到了大家的认可和赞扬。

游戏设计

01

老师设计了一款名为“饼干接力”的亲子互动游戏，家长和孩子共同参与，通过传递饼干的方式增进亲子关系。

游戏过程

02

家长和孩子分别站在指定位置，依次传递饼干，保证饼干不落地。游戏过程中，孩子们和家长互相配合，气氛热烈。

游戏意义

03

通过亲子互动游戏，不仅锻炼了孩子们的手眼协调能力和反应速度，还增进了家长和孩子之间的情感交流。同时，也让家长更加了解孩子在幼儿园的学习和生活情况。

知识拓展与延伸活动

04

介绍不同种类的饼干，如奶油饼干、巧克力饼干、麦片饼干等，并展示相应的图片或实物。

饼干的分类

让幼儿观察和品尝不同形状的饼干，了解饼干的口感和形状之间的关系。

饼干的形状和口感

介绍制作饼干的主要原料，如面粉、糖、油、鸡蛋等，并让幼儿了解这些原料在饼干制作中的作用。

饼干的原料

解释饼干在烤制过程中，由于热胀冷缩原理使得饼干膨胀并变得松脆。

热胀冷缩原理

介绍饼干制作中的化学反应，如糖和油在加热时发生的化学反应，使得饼干具有特定的颜色和香味。

化学反应原理

讲解微生物在饼干制作中的作用，如酵母发酵产生的二氧化碳气体可以使饼干更加松软。

微生物发酵原理

创新造型

引导幼儿发挥想象力，尝试制作出不同造型的饼干，如动物形状、植物形状等。

食材替换

鼓励幼儿尝试使用其他食材替换部分原料，如用蜂蜜代替糖，用橄榄油代替黄油等，制作出不同口味的饼干。

分享交流

组织幼儿分享自己制作的饼干，并交流制作过程中的经验和感受，促进彼此之间的学习和进步。

反思总结与改进建议

05

教学目标达成

通过本次课程，幼儿们能够认识不同形状的饼干，并尝试制作自己喜欢的饼干形状，达到了预期的教学目标。

由于幼儿们的年龄较小，注意力集中时间较短，课程时间安排稍显紧张，导致部分幼儿在制作环节无法充分展示自己的想法和创意。

时间安排不够合理

尽管已经提前准备了足够的饼干材料和制作工具，但在实际操作过程中，还是发现部分材料短缺或不符合幼儿的操作习惯，影响了课程的顺利进行。

材料准备不够充分

虽然采用了游戏化的教学方式，但在引导幼儿思考和探索方面还可以进一步加强，以更好地激发幼儿的学习兴趣和创造力。

教学方法有待改进

优化时间安排

根据幼儿们的年龄特点和注意力集中时