第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.pptxVIP

选择性必修2《经济与社会生活》第一单元食物生产与社会生活现代食物的生产、储备与食品安全课程标准学科素养1、了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产储备等方面的进步；2、认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义1.利用历史年表、知识表格等方式描述农业现代化发展的过程，认识人类在食物生产、储备等方面所取得的巨大进步，培育时空观念的核心素养。2.结合当前生活中出现的诸多变化，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义，进而培养学生的社会责任感，培育史料实证的核心素养。3.搜集历史资料和相关图片，探讨粮食安全问题产生的原因及应对策略，认识农业现代化是社会生产力发展的结果，培育唯物史观的核心素养。4.了解“现代农业”“设施农业”等概念，认识农业现代化与中国成为维护世界粮食安全重要力量的关系，从中体会中国政府的大国担当和世界意识，培育历史解释的核心素养。课程标准原始农业：是指人类社会早期最原始、最简陋的农耕生产。原始社会和奴隶社会大致属于这个时期传统农业：是在自然经济条件下，采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。现代农业：是在现代科学技术基础上出现的，是以现代工业化、产业化、集约化为主要特征，用现代组织管理方法经营的社会化、商品化农业，是国民经济中具有较强竞争力的农业形态。概念解释食物生产的现代化(农业、畜牧业、捕鱼业)【回顾】农业生产方式的发展历程：A依靠人力、畜力进行生产；铁器和牛耕的使用以机器为动力进行生产出物神机械化铁犁牛耕刀耕火种石器锄耕原始社会商周时期春秋战国现代社会★根据图片和材料，指出生产方式有何变化?一、食物生产的现代化从粗放到集约，从人工到自动，从个体到产业(一)农业生产的现代化思考1:观察图片，根据材料分析现代农业出现的背景?(1)工业革命推动了机器的发明和使用(2)科学技术的进步(3)政府的支持和推广1、背景材料：自19世纪后半期起，美国就开始投资在各州兴建专门的农业试验站，到19世纪末期，美国从联邦中央政府到最基本的县一级政府都成立了农业科研机构。……在第二次科技革命的推动下，美国农业科技研发和推广的脚步进一步加快了，如皮特式打谷机、小麦播种机、玉米种植机等各类新型农具被广泛应用于农业生产。——刘鹏《浅析19世纪美国农业科研研发体系的构建与影响》图1-43早期机械收割机图I1-50农业机械技术推广广图1-42正在收割的美国农民1831年，美国发明收割机。农业机械化程度提高，可以进行大规模的粮食生产。一、食物生产的现代化(一)农业生产的现代化2、进程思考2:结合教材P13和下列图片，概述农业现代化进程及其具体表现。21世纪初工业革命后20世纪中叶20世纪下半叶 农作物的播种、收割、加工由人工化向自动化转变传统农业向现代农业转变·欧美各国完成农业机械化·建立高度集约的现代农业·优良品种育成推广·优质高效化肥广泛应用·高科技为基础的设施农业有突破性进展·大型农场、养殖场成为主要生产经营模式▲“杂交水稻之父”袁隆平在田间查看水稻长势图1-53广西北部湾的浮筏式吊养牧场19世纪下半叶，美国出现蒸气驱动的大型拖拉机一、食物生产的现代化(一)农业生产的现代化3、表现(1)农业机械的广泛使用前提特点影响◎铧式犁20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件各国国情不同，农业机械的规模不同：美国：以大型为主；法国：以中型为主；日本：以小型为主；中国：大、中、小型相结合大大提高了工作效率；农业科技推动农作物播种、收割与加工从人工化向自动化、智能化转变◎联合收获机一、食物生产的现代化农用机械从人工化朝向自动化、智能化发展(一)农业生产的现代化3、表现(2)20世纪下半叶以来，破。思考：归纳杂交育种技术对人类社会发展的重要影响?遭矿能超15.0.02杂交育种技术新的突道时发块见是级度中由队求体附破纪录杂交育种影响玉米：1930年美国利用杂交技术培育玉米新品种小麦：1941年，墨西哥培育小麦新品种水稻：20世纪60年代，菲律宾培育杂交水稻在东南亚推广2014年，“中国超级杂交水稻”创世界纪录提高粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出突出贡献。◎诺尔贝和平奖诺曼.布劳格与其培育的墨西哥矮杆小麦一、食物生产的现代化一日三餐，米香弥漫，饱食者当常忆袁公。袁隆平，男，汉族，无党派人士，江西省九江市德安县人。1930年9月7日生于北京，中国杂交水稻育种专家，中国研究与发展杂交水稻的开创者，被誉为"世界杂交水稻之父"。国家杂交水稻工程技术研究中心、湖南