洗衣房设备配置详细预算专项方案.docx

洗衣房预算方案

一、酒店各部功效基础情况

A、床位

出租率暂按80%预算/天

床位数量

1000个床位每日水洗布草总重量：2976kg其中烘干布草量：936kg；平烫布草总量：2040kg）

B、职员制服

职员出勤率按75%/预算，平均天天洗涤量占总数量35%计算

职员人数

300人

/84kg

E、客房客衣

按1000个床位80%出租率预算客衣洗涤量,客人需求服务概率为5%

数量

1000*80%*5%

/40kg

二、每日水洗量计算

客房每间天天更换及清洗布草重量以下：

项目名称

重量kg

配量

小计重量kg

备注

床单

0.60-0.8

1

0.6-0.8

平烫布草

被套

1.2-1.6

1

1.2-1.6

平烫布草

枕套

0.15

2-4

0.3-0.6

平烫布草

浴巾

0..45-0.6

1

0.45-0.6

烘干布草

面巾

0.17-0.2

1

0.17-0.2

烘干布草

地巾

0.4

1

0.4

烘干布草

方巾

0.06

1

0.06

烘干布草

每间客房布草重量

3.18-4.26

1000个床位累计重量

单双床位按配比50/50计算3.18+4.26÷2=3.72kg

1000*3.72*80%=2976kgkg

(烘干布草：1000*1.17*80%=936kg)

(烫布草1000*2.55*80%=2040kg)

B、餐饮每日洗涤量（天天餐位满客率暂按85%计算，天天翻台2.5次）

项目名称

酒楼

西餐厅

重量kg

配量

小计重量kg

重量kg

配量

小计重量kg

大台布

小台布

席巾

小方巾

一次需洗涤重量

天天餐厅布草重量

天天餐饮部布草量

C、职员制服洗涤量

天天更换及清洗布草重量以下：

项目名称

重量kg（套）

数量

小计重量kg

制服洗涤

1.0

300

300

平均天天洗涤量占总数量35%

1.0

300*35%=105

300*35%=105

职员出勤率按80%计算

80%

职员制服每日洗涤量

105*80%=84kg（烘干布草）

D、客房客衣

项目名称

重量kg

数量

小计重量kg

天天每位客人洗涤量

1.0

1000

1000

客人更换次数（次/天）

1000

1000

客人需求服务概率为5%

1000*5%

50

按1000床位80%出租率预算客衣洗涤量

500*80%=40kg（烘干布草）

三、每日干洗量计算

A、职员制服干洗量

项目名称

重量kg

数量

小计重量kg

制服洗涤

1.0

300

300

平均天天洗涤量占总数量15%

1.0

300*15%

45

职员出勤率按75%计算

75%

职员制服每日干洗量

45*75%=34kg

Ｂ、客衣洗涤量

项目名称

重量kg

数量

小计重量kg

天天每位客人洗涤量

1.0

1000

1000

客人需求服务概率为10%

1000*5%

50

按1000个床位85%出租率计算干洗量

50*80%=40kg

四、洗衣房基础工作指标

项目

序号

区域

重量

单位（kg）

水

洗

量

A

客房

2976

kg

B

酒楼\西餐厅

D

职员制服

84

kg

E

客衣量

40

kg

天天洗衣量累计

3100kg（烘干布草：1060kg；平烫布草：2040kg）

干

干

洗

量

区域

重量

单位（kg）

A

职员制服

34

kg

B

客衣量

40

kg

天天洗衣量累计

74

kg

五、机器配置

A、水洗机配置

1．天天洗衣量/kg3100kg

2．水洗完成一次洗涤时间（分钟）50分/桶

3．一天工作时间/小时10小时/天

4．水洗机天天工作频率10次/天

5．水洗机每次工作量（机器最好装载量为80%）320kg

B、烘干机配置

1．天天烘干量/kg1060kg

2．烘干一次时间（分钟）60分/桶

3．一天工作时间/小时18小时/天

4．烘干机天天工作频率10次/天

5．烘干机每次工作量（机器最好装载量为80%）200kg

C、干洗机配置

1．天天洗衣量/kg74kg

2．干洗完成一次洗涤时间（分钟）50分/桶

3．一天工作时间/小时8小时/天

4．干