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食堂事故处理规章制度

【篇一：食堂职员规章制度】

食堂职员规章制度

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1.食堂职员规章制度

2.学校食堂职员管理规章制度

3.食堂工作人员管理规章制度

4.食堂职员健康管理规章制度

1、食堂职员规章制度

目标：严格要求职员遵守工作纪律，做好个人卫生，培养良好生活情操，提升职员精神面貌，主动维护集团及食堂形象。

范围：适适用于集团属下食堂职员。

职责：全部职员必需要严格遵守，各食堂主管应起带头作用，督促职员实施守则。

内容：

一、工作纪律

1、遵守国家法律，不违法乱纪；

2、遵守各项管理要求，服从上级工作安排，一切行动听指挥；

3、按时上下班，有事提前请假；

4、热爱本职员作，认真、主动完成任务；

5、持证上岗，规范操作。

二、个人卫生

1、有健康证才能上班，定时检验身体；

2、有病或受伤上报主管，不带病上班；

3、穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士不戴首饰；

4、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯；

5、勤洗衣服，保持卫生整齐。

三、维护集团和食堂形象

1、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂利益；

2、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和黑社会活动；

3、遵守宿舍要求，不带客人留宿；

4、尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织处理。

四、培养良好情操

1、勤俭节省，杜绝浪费；

2、品行端正，售卖公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品；

3、拾金不昧，保持高尚情操；

4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语；

5、遵守服务规范，维护集体利益，不探询，不泄露商业机密。

五、卫生工作

1、严格分用生熟厨具，未经消毒餐具、厨具不得盛装熟食物；

2、要保持工作场所、设备和餐具卫生；

3、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作；

4、按分工负责检验加工售出食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求食品不得出售。

以上各款若有违反者,每次每项罚款5元，可多项累计。

2、学校食堂职员管理规章制度

为了建立高素质，高水平团体,服务于每一位学生，特制订以下食堂管理规章制度，

望各位职员自学遵守。

一、严格遵守学校一切规章制度，树立全心全意为学生服务思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。

二、从业人员本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，老实本分精神。

三、服从领导。从业人员应切实服从工作安排和调配，依时完成任务，不得无故拖延或拒绝所分配工作，不得损毁食堂形象。

四、珍惜公务。食堂一切设备，餐含有登记、有帐目，不贪小廉价，对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿，偷窃食堂财物者根据相关要求处理。有下列情形之一，追究相关人员法律责任。

1.转移、挪用、截留、偷窃食堂食品现象。

2.扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序，危害食品安全行为，妨碍相关机构推行食品安全监督管理职责，组成违反治安管理行为或涉嫌犯罪。

3.推行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位，涉嫌渎职渎职犯罪。

4.以学生营养改善计划为名违规收费。

5.学校发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或授意她人隐瞒、谎报、缓报，阻碍她人汇报。

6.学校发生食品安全事故，未主动有效地开展事故救援和调查处理；拒绝、阻碍、拖延接收学校食品安全事故调查或提供虚假情况。

7.其它和食品安全相关违法行为或涉嫌犯罪。

五、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。根本清除苍蝇老鼠等，餐具应常常消毒，垃圾要立即处理，卫生实施区域包干制，必需做到整齐清爽。确保食堂卫生符合要求标准要求。

六、从业人员上班不得迟到、早退、矿工，上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本食堂形象。按时上下班，坚守工作岗位，工作时间不得私自离职或早退，工作期间不可因私人情绪影响工作。

七、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品，要严格按要求放置，杜绝意外发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检验各类电源开关，设备等。管理员要常常督促，检验，做好防盗工作。

3、食堂工作人员管理规章制度

一、目标

为切实做好企业食堂各项工作，确保企业食堂各项工作有章可循，维护企业食堂运作正常秩序，保障广大职员切身利益，特制订食堂工作人员管理制度，以规范企业食堂各项工作。

二、适用范围

食堂工作人员

三、内容

1、食堂工作人员应严格遵守企业一切规章制度。按时上下班