四年级综合实践活动下册课时6全部课程第2课时 营养豆浆我制作教案.pdfVIP

《营养豆浆我制作》教学设计

【活动对象】四年级学生

【活动目标】

1.认知性目标：通过活动了解人们过去和现在制作豆浆的方法，会使

用豆浆机制作豆浆。

2.参与性目标：有一定的家务劳动能力，能自己动手做一款豆浆，并

养成爱劳动的习惯。

3.体验性目标：学习豆浆的制作方法并付诸实践，体验劳动的艰辛，

分享劳动成果，珍惜劳动成果。

4.技能性目标：通过动手操作实践，了解使用豆浆机制作豆浆的步骤，

掌握简单的豆浆制作方法。

5.创造性目标：在学会制作纯豆浆后，积极探索实践。通过请教长辈、

网络搜集相关资料等方式，创意设计营养均衡的豆浆饮品。

【活动课时】一课时

【教学素材】图片、视频、多媒体教学课件。

【教学过程】

一、创设情景，介绍豆浆及工具

（一）提出要求，准备上课。

tónɡxuémen

同学们，大家好！我是来自广州市花都区教育局花东教育指导中心

的江启灿老师，欢迎大家来到今天的综合实践活动课堂。这节课我们来

qǐnɡtónɡxuémenzhǔnbèibǐhéběnzǐ

学习制作营养豆浆。请同学们准备笔和本子。

（二）导入情景，认识豆浆。

1

豆浆是我国传统饮品，由大豆和水磨制而成，营养全面，蛋白质含

量丰富，易于人体消化吸收，被称为“植物奶”。

同学们，你们知道传统的豆浆是怎么做的吗？我们一起来看看吧。

（播放传统豆浆制作方法视频，温馨提示：豆浆必须加热煮沸后，方可

饮用。）

（三）认识制作豆浆的工具。

同学们，随着科技的进步和生活节奏的加快，制作豆浆的工具也在

不断地更新，人们发明了豆浆机。

老师把家里的豆浆机带来了（出示豆浆机），如果你家的豆浆机跟

这个不一样，没关系，因为豆浆机的品牌有很多，外形也各不相同，但

主要部件是基本一样的。（出示豆浆机结构图）豆浆机一般由以下部件

组成，最上面的是面盖，面盖上带有控制面板；往下是电机，这是内胆；

xiǎowěibā

外面一条小尾巴，它是电源线。（动态呈现各部件）

不同的豆浆机，控制面板稍有不同。这是老师家豆浆机的控制面板。

（出示豆浆机控制面板）选择“早安豆浆”可预约做豆浆。选择“早餐

区”则可现做豆浆。如“早餐区”的“浓豆浆”功能，打的时间比较

长，豆浆味道比较浓郁。“快豆浆”功能可快速打豆浆，但味道相对“浓

豆浆”淡一些。“五谷浆”功能可打五谷杂粮类豆浆。

如果你家豆浆机控制面板和老师的不同也没关系，大家可以看说明

书或向爸爸妈妈学习。不同的控制面板操作方法大同小异（出示另外两

种豆浆机控制面板）。我们抓住两个关键词——豆浆、开始。

二、学习制作营养豆浆

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（一）活动一：准备材料和工具。

认识了豆浆机，我们就以老师的豆浆机为例，学习制作豆浆。制作

豆浆前，我们来看看需要做些什么准备吧。（播放视频）

ɡānbiětiāojiǎn

首先我们把黄豆里干瘪、有虫洞的挑拣出来去掉，把黄豆洗干净后

用清水浸泡一段时间。（出示挑选黄豆、浸泡黄豆图片）不同的季节，

浸泡黄豆的时间也不同，如夏季一般浸泡3-5小时，冬季则需要6-8小

时。

不同容量的豆浆机，材料的分量也不同，要根据自家豆浆机的实

际容量进行配比，不要超过最高水位线，也不要低于最低水位线，否则

可能会导致豆浆溢出或停止运作。

（二）活动二：制作营养豆浆。

黄豆泡好之后，我们就可以制作豆浆了。请同学们认真观看视频，

学习制作豆浆的步骤。（播放视频）

（温馨提示：本节课中学生学习、开展的家务劳动请在家长的指导

下进行，确保安全。）

同学们，制作豆浆的步骤你们记住了吗？我们一起来回顾一下。

第一步：冲洗豆浆机。我们把豆浆机的内胆和电机分别用水冲洗一

遍，再用干布擦干机身和面盖的水。豆浆机刀片非常锋利，不要触碰，

小心割伤。

第二步：放入材料。我们可用豆浆机配备的量杯或我们常用的碗来

配比黄豆和水的份量，一般半碗黄豆配5碗水。把黄