2025届高三一轮复习生物学课件（新高考新教材）：降低化学反应活化能的酶.pptVIP

(2)探究pH对酶活性的影响易错易混与酶有关的实验中实验试剂或材料的选择(1)若底物选择淀粉和蔗糖,用淀粉酶来验证酶的专一性,检测底物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂,不能选用碘液。因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。(2)若选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度,检测底物是否被分解的试剂宜选用碘液,不应该选用斐林试剂。因为用斐林试剂检测时需水浴加热,而该实验中需严格控制温度。(3)在探究温度对酶活性的影响的实验中,不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶。因为过氧化氢(H2O2)在常温、常压下就能分解,加热条件下分解会加快,从而影响实验结果。(4)在探究pH对酶活性的影响的实验中,不宜选择淀粉和淀粉酶。因为在酸性条件下淀粉会被水解。知识落实1.探究温度对酶活性的影响,最合理的实验步骤是()①取3支试管,编号,各注入2mL淀粉溶液;另取3支试管,编号,各自注入1mL新鲜的淀粉酶溶液②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液试管中,维持各自的温度5min③向各试管中滴1滴碘液④将6支试管分成3组,每组各有1份淀粉溶液和1份淀粉酶溶液,分别放在60℃的热水、沸水和冰水中⑤观察实验现象A.①②④③⑤ B.①③②④⑤C.①③④②⑤ D.①④②③⑤D探究温度对酶活性影响的实验步骤:分组,编号→酶与底物在各自温度下处理一段时间→酶与底物混合,保温一段时间→检测→观察实验现象。2.通过实验研究温度对a、b、c3种酶活性(用相对值表示)的影响,结果如下表所示。下列说法错误的是()A.a酶和b酶的最适温度均为30℃左右B.不论温度为多少,酶的用量都会影响实验结果C.该实验中,自变量有2个,分别为温度和酶的种类D.3种酶中较适应高温环境的是c酶B酶种类酶的相对活性40℃30℃20℃10℃a酶75956540b酶25976015c酶90502510由题表中信息可知,a酶和b酶在20℃和40℃时对应的酶活性均比30℃时对应的酶活性低,可见这2种酶的最适温度均为30℃左右,A项正确。在能使酶失活的高温条件下,酶的用量不会影响实验结果,B项错误。该实验中,温度和酶的种类均为自变量,C项正确。由题表可知,与a、b这2种酶相比,c酶更适应高温环境,D项正确。3.某兴趣小组为了探究温度对酶活性的影响,用打孔器获取新鲜的厚度为5mm的3片土豆,进行了下表所示的实验。下列有关叙述错误的是()A.土豆片的厚度是该实验的自变量B.新鲜土豆组织中含有过氧化氢酶C.高温和低温都能影响过氧化氢酶活性D.定性实验无法确定过氧化氢酶的最适温度实验步骤土豆片A土豆片B土豆片C①处理置于室温条件下煮熟后置于室温条件下冰冻②滴加体积分数为3%的过氧化氢溶液1滴1滴1滴③观察实验现象产生大量气泡几乎不产生气泡产生少量气泡A土豆片的厚度为无关变量,自变量是温度,A项错误。3组实验对照说明新鲜土豆组织中含有过氧化氢酶,B项正确。该实验说明高温和低温都能使过氧化氢酶活性发生改变,C项正确。定性实验是为了判断某种因素是否存在,无法确定过氧化氢酶的最适温度,D项正确。4.科研人员研究了pH对丹东对虾蛋白酶活性的影响,结果如下图所示;同时研究了不同浓度金属离子对丹东对虾肌肉中蛋白酶活性(用相对值表示)的影响,结果如下表所示。下列叙述错误的是()注设未被金属离子处理过的酶活性为100%。A.由图可知,丹东对虾肌肉和消化腺中蛋白酶的最适pH分别为8和9B.由图可知,酸性环境对肌肉中蛋白酶活性的影响比对消化腺中的大C.由表可推断在浓度为5~20mol/L时,Pb2+、Cu2+、Zn2+对肌肉中蛋白酶的活性具有抑制作用D.由表可知在浓度为20mol/L时,对蛋白酶抑制作用的大小关系是Pb2+<Zn2+<Cu2+离子种类蛋白酶的活性5mol/L10mol/L15mol/L20mol/LPb2+77.5453.3413.3111.42Mg2+122.64115.03120.75154.09Ca2+127.54117.47120.71105.49Cu2+49.2565.7774.8148.06Mn2+54.0841.33176.65197.62Zn2+91.1131.1424.4413.33Fe2+52.8256.4762.6871.83金属离子浓度对丹东对虾肌肉中蛋白酶活性的影响D在pH为8时,肌肉中蛋白酶的相对活性最高;在pH为9时,消化腺中蛋白酶的相对活性最高,A项正确。由题图可知,酸性环境对肌肉中蛋白酶