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餐饮酒店食品召回及停止经营制度
1.食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,
建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不合
格食品的停止生产经营、召回和处置义务。
2.食品安全管理人员负责对不合格食品实行有效控制管理,其
他各岗位不得擅自处理、销毁不合格食品。
3.食品安全管理人员在食品生产经营中发现食品不符合食品安
全标准,或接到执法部门、生产企业的召回通知,应当立即停止生
产经营,下架封存,做好登记,并及时报告食品药品管部门。同
时,记录停止
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