GB∕T 34318-2017 食用菌干制品流通规范 .pdf

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道昌

中华人民共和国国家标准

GB/T34318-2017

食用菌干制品流通规范

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2018-04-01实施

2017-09-07发布

中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局也立

中国国家标准化管理委员会。ι叩

GB/T34318-2017

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本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草．

本标准由中华全国供销合作总社提出并归口．

本标准起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、中国标准化研究院．

本标准起草人z郭永虹、马爱进、邓雅元、张沙沙、徐俊、罗晓莉、罗孝坤．

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GB/T34318-2017

食用菌干制品流通规范

1范围

本标准规定了食用菌干制品流通的基本要求、包装、贮存、运输、销售、召回等内容．

本标准适用于食用菌干制品．

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的．凡是注目期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件．凡是不注日期的引用文件，其最新版本〈包括所有的修改单〉适用于本文件．

GB/T191包装储运图示标志

GB/T6543运输包装用单瓦榜纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

食品召回管理规定（国家质量监督检验栓疫总局【2007〕第98号令〉

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件．

3.1

食用菌干制晶由iedmushroom

食用菌鲜品经自然干燥或人工干燥的工艺制成的产品．

4基本要求

4.1应对符合法规、标准要求的食用菌干制品在流通环节进行包装，并在贮存、运输、销售等流通环节

中对食用菌干制品的质量安全给予保证．

4.2流通环节中包装、贮存、运输、销售、召回环节应建立控制文件，应具有可追溯性记录，包括包装人

员健康状况、培训、考核、包装操作、产品出库、入库、仓库温湿度、运输人员名单、装卸时间、地点以及销

售商名称、地址、销售时间等记录．

5包装

5.1包裳材料

5.1.1外包装材料应清洁、卫生、坚固．外包装宜采用瓦榜纸箱，瓦榜纸箱应符合GB/T6543的规定．

5.1.2内包装