保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020年版).pdfVIP

保健食品理化及卫生指标检验与评价

技术指导原则(2020年版)

《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020年版)》是为了按照国家《食

品安全法》等负责有关法律法规及规范性文件，落实相关政策，推进食品安全国家标准

（GB）的制定，优化保健食品理化及卫生指标检验评价技术指导原则，强化保健食品检验

的可操作性，让消费者知晓保健食品检验标准，推出了2020年版《保健食品理化及卫生

指标检验与评价技术指导原则》。

该指南以企业加工商贩保健食品理化及卫生指标检验管理要求为依据，将企业食品理化及

卫生指标检验标准与国家食品药品监督管理的相关要求，结合相关的技术指导原则形成了

系统的评价技术指导体系。

该指南共包括有17条检测理化及卫生指标，涵盖了砷、镉、硝酸盐、多环芳烃、细菌污

染、重金属、醛类物质、脲水及含量技术指导。此外，该指南也对复方保健食品加工企业

实行理化及卫生检验抽样方法、抽样量、评价方式等内容作出了规定，便于企业严格实施

食品保健技术指导原则，确保食品安全。

该《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020年版)》旨在更好地保护消

费者的安全，为企业提供技术指导，以确保保健食品的安全性，同时也是企业的重要参考

依据。未来，企业在加工保健食品时将按照这一指导原则加以评估，严格执行，这有助于

更好地提升我国的食品安全水平。