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食用盐的亚硝酸盐对人体有什么伤

害？

徐州泉山区一家牛肉板面店的老板张某，将他人送给自己的亚硝酸盐当作其以前使用的“精制工业盐”添加到板面酱料中，毒倒了41名食客，食用盐的亚硝酸盐对人体有什么伤害？接下来，就带你了解一下吧！虽没有造成中毒者死亡，但中毒者中有一名孕妇，因担心对婴儿有影响，主动实施了流产手术。检方以生产、销售有毒、有害食品罪对张某提起公诉。昨天，泉山区人民法院开庭审理此案。

41人吃完面后中毒一孕妇怕影响胎儿无奈流产

这起中毒事件发生在2014年7月10日，其中4名患

者因病情严重被收治在ICU，中毒者当中还有一名31

岁的孕妇。

经官方调查，这些中毒的患者，均在徐州泉山区一家牛肉板面馆食用过板面、鸡蛋等食物。2014年7月25日，这家牛肉板面店老板张某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被泉山区人民检察院批准逮捕。昨天，泉山区人民法院开庭审理此案。

检方的起诉书显示，2014年7月10日中午，被告人张某误将他人送给自己的亚硝酸盐当作其以前使用的“精制工业盐”添加到板面酱料中，并用于生产板面对外销售。自当日13时许，有41名顾客因食用前述板面陆续出现急性亚硝酸盐中毒症状。一名中毒的孕妇怀孕两个多月了，因担心对婴儿有影响，主动实施了流产手术。

张某则称自己也是受害者。“我不知道它有毒，我自己当天也吃了一个鸡蛋。”张某称，“这半袋子盐是我一个本家二哥送的，后来听说是半路捡来的。”张某也承认，事后他把剩余的亚硝酸盐和汤料紧急处理掉了，因为“怕出事”。

长期用“工业盐”，被控生产、销售有毒、有害食品罪

据检方的指控，张某在经营牛肉板面店时，长期在生产、销售的板面等食品中掺入国家严禁作为食盐使用的“精制工业盐”。

在法庭上，张某也承认他长期使用工业盐的事实。“图便宜、图省钱。”他称，当时有人开车到自己的店里推销“精制工业盐”，并说这种盐“便宜，咸度大”，100斤装的每袋只要50元。根据张某的说法，他平均每月购置一袋（100斤）这种“精制工业盐”，一天

用量两三斤。

庭审中,双方在“精制工业盐”是不是有毒有害的非食品原料的问题上，争议颇大。

检方认为，被告人张某使用的“精制工业盐”是法律禁止的，其明知工业盐不能当食盐使用，但为谋取利益，长期在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，应当以有毒、有害食品罪追究其刑责。张某的辩护律师对其行为是否构成该罪持有异议，“张某使用亚硝酸盐的行为并不是故意行为，也不是明知的，其对使用亚硝酸盐是种过失，主观上的过失不能构成生产、销售有毒、有害食品罪。”

而对张某使用工业盐的行为，其辩护律师认为也不能构成生产、销售有毒、有害食品罪。他表示,根据“精制工业盐”的检测报告,并没有显示出其中含有有毒有害物质。

公诉人当庭反驳称，工业盐是法律法规禁止在食品中添入的物质。

合议庭认为应从重处罚将择日宣判

法官表示，“合议庭经合议认为，被告人张某在长期的板面生产经营中，为降低成本，使用工业用盐，案发当日使用了其不能确认为食用盐的亚硝酸盐，加入到其销售的食品中，造成的群体性中毒事件，其造成

如此严重的后果有其必然性。”

张某长期以来置人民群众的生命健康于不顾，为追求经济利益，在食品生产、销售中使用国家明令禁止在食品中使用的工业用盐加工食品。其案发时使用亚硝酸盐加工销售食品，并造成大量人员中毒，合议庭认为其并非误用，而是其漠视食品安全长期使用有毒、有害的非食品原料的必然行为及结果。综上认为，被告人张某在生产、销售的食品中掺入工业用盐等有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，且已造成集体中毒事件，理应从重处罚。法庭将择日宣判。

中毒的孕妇选择流产对量刑有无影响？法官表示，受害人自主选择流产，与量刑无关。