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中国水产品行业现状分析

内容概要：居民收入水平提升，自然对于个人生活品质的需求也会有所提升，在日常饮

食中会更加注重营养和健康的搭配。水产品作为低脂且优质的蛋白质食物，还含有丰富的人

体所需微量元素，符合现代人健康养生的生活需求，因此越来越广大消费者的喜爱。2017

年至2021年，我国水产品产量稳定增长，2021年我国水产品产量为6690.29万吨，较上一

年度增长了2.16%。

关键词：水产品发展环境、水产品生产情况、水产品消费情况

一、渔业市场回暖，水产品需求稳定增多

2020年，由于新冠疫情的影响，社会经济遭受到较大程度的冲击，市场活力不足，水

产品市场的消费也受到影响，继而使得我国渔业固定资产投资也有所减少。虽然2020年我

国渔业固定资产投资额呈现出负增长的状态，但减少幅度在逐渐缩小，并到2021年2月我

国渔业固定资产投资额增速快速攀升至20.2%，重回上涨趋势。尤其在2022上半年增势大

幅上涨，2022年6月我国渔业固定资产投资额增速达40.3%，下半年虽有所回落，但增速仍

保持在30%以上。我国渔业固定投资快速增加，渔业市场回暖，将推动我国水产品行业持续

向好发展。2022年底，我国逐步放开了疫情防控政策，并且出台一系列政策鼓励消费，拉

动内需。预计2023年我国市场经济活力将加快回升，水产品消费需求也将持续增多。

2020年，由于新冠疫情的影响，社会经济遭受到较大程度的冲击，市场活力不足，水

产品市场的消费也受到影响，继而使得我国渔业固定资产投资也有所减少。虽然2020年我

国渔业固定资产投资额呈现出负增长的状态，但减少幅度在逐渐缩小，并到2021年2月我

国渔业固定资产投资额增速快速攀升至20.2%，重回上涨趋势。尤其在2022上半年增势大

幅上涨，2022年6月我国渔业固定资产投资额增速达40.3%，下半年虽有所回落，但增速仍

保持在30%以上。我国渔业固定投资快速增加，渔业市场回暖，将推动我国水产品行业持续

向好发展。2022年底，我国逐步放开了疫情防控政策，并且出台一系列政策鼓励消费，拉

动内需。预计2023年我国市场经济活力将加快回升，水产品消费需求也将持续增多。

我国经济持续向好发展，居民的收入水平、生活水平也持续得到提升。2015年至2022

年，我国居民人均食品烟酒支出稳健增长，2022年上涨至人均7481元。居民收入水平提升，

自然对于个人生活品质的需求也会有所提升，在日常饮食中会更加注重营养和健康的搭配。

水产品作为低脂且优质的蛋白质食物，还含有丰富的人体所需微量元素，符合现代人健康养

生的生活需求，因此越来越广大消费者的喜爱。2015年至2021年，我国水产品的表观需求

量增长稳定，2021年我国水产品表观需求量为6678.29万吨，较上一年度增长了2%。水产

品作为人们日常饮食中刚需的存在，本就需求旺盛，再加上新冠疫情后，人们的健康意识得

到进一步的增强，更加注重日常生活中维生素以及优质蛋白的摄入，注意自身身体素质的增

强，而水产品脂肪含量低，且蛋白质丰富，其消费需求将继续增多。

我国经济持续向好发展，居民的收入水平、生活水平也持续得到提升。2015年至2022

年，我国居民人均食品烟酒支出稳健增长，2022年上涨至人均7481元。居民收入水平提升，

自然对于个人生活品质的需求也会有所提升，在日常饮食中会更加注重营养和健康的搭配。

水产品作为低脂且优质的蛋白质食物，还含有丰富的人体所需微量元素，符合现代人健康养

生的生活需求，因此越来越广大消费者的喜爱。2015年至2021年，我国水产品的表观需求

量增长稳定，2021年我国水产品表观需求量为6678.29万吨，较上一年度增长了2%。水产

品作为人们日常饮食中刚需的存在，本就需求旺盛，再加上新冠疫情后，人们的健康意识得

到进一步的增强，更加注重日常生活中维生素以及优质蛋白的摄入，注意自身身体素质的增

强，而水产品脂肪含量低，且蛋白质丰富，其消费需求将继续增多。

相关报告：《中国水产品行业市场需求分析及发展趋向分析报告》

二、养殖业产量增长稳定，淡水养殖是我国水产品供应的主力

2021年，我国渔业总产值为29689.73亿元，其中渔业产值15158.63亿元。渔业产值

中，淡水养殖产值为7473.75亿元，淡水捕捞产值336.56亿元，海水养殖产值4301.7亿元，

海洋捕捞产值2303.72亿元，水产苗种产值7473.75亿元。除淡水捕捞外，其他水产品产值

均较上一年度有所增长。我国地域辽阔，拥有长江和黄河两大水系，