肉鸭饲养管理基础手册.docVIP

肉鸭喂养管理技术手册

培训版

第一章樱桃谷肉鸭品种介绍

樱桃谷鸭：原产于英国樱桃谷农场，是世界著名瘦肉型鸭。含有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，和抗病力强等优点。成年鸭全身羽毛白色，商品代定型标准为38日龄活重3.1-3.3千克，肉料比为1:1.9—2.05。

第二章肉鸭特征及生理特点

一、肉鸭基础特征

1、生长速度快：鸭采食多，消化代谢旺盛，生长发育快。

2、耐粗放性强：鸭吃料是采取铲方法，采食后饮水。喜爱啄圆形发亮东西，如颗粒饲料。鸭没有牙齿，只有靠肌胃进行机械性消化，适口性要求不高，关键是凭视觉观察饲料外形，质地和颜色来择食。

3、耐寒怕热：鸭没有汗腺，皮下脂肪较厚，羽毛保温性能很好，御寒能力强，但抗暑能力差，要尤其注意防暑降温，鸭关键经过呼吸来散热，还能够进入水中，经过传导散热。

4、反应敏感易惊吓：鸭视觉灵敏，反应能力很好，但它性急胆小，轻易受惊而高声鸣叫，易造成相互挤压。惊恐行为通常在6日龄左右开始出现。

5、合群性强，易调教：鸭听觉很好，雏鸭入棚当日内要立即频繁接触，确立熟悉信号应答。把用料、饮水管理程序化，降低应激。鸭生活有一定规律，轻易调教。

6、体重大、出肉多、肉质好。

大型肉鸭上市体重通常在3千克以上，比麻鸭上市体重高出1／3～1／2，尤其是胸肌尤其丰厚。据测定6周龄上市大型肉鸭胸腿肉可达500克以上，占全净膛屠体重25％以上，胸肌可达300克以上。

7、生产周期短，可整年批量生产。

肉用仔鸭早期生长尤其快，喂养期为40天左右，又是舍饲喂养，无季节限制，十二个月可喂养6--7批，喂养周期短，见效快，流动资金周转快，对集约化经营十分有利。适于几千只到几万只规模家庭养殖，也适于几万只到十几万只规模化、标准化养殖。

8、采取全进全出制。

肉用仔鸭生产采取分批全进全出生产步骤，依据市场需要，在最适屠宰日龄批量出售，以取得最好经济效益。

二、肉鸭生理特点

1、鸭正常体温：41.5-42.5

2、有卵黄囊：刚孵出雏鸭体内腹部有一个卵黄囊，重约10g，其生理作用是3日龄内关键营养物质。卵黄吸收好和坏，直接关系到生长发育。应尽早开水开食及合适供温，可促进卵黄吸收。开食时间应在鸭群到舍开水后整体比较活跃时为宜，不应过早，也不能过晚。

3、雏鸭调整温度机能不完善：刚出生雏鸭体温比成年鸭低2-3度，对体外温度改变适应性差，本身调整机能尚不完善。同时绒毛薄而疏松，皮下脂肪少，保温性差。所以，育雏时供给适宜温度是育雏成败关键。

4、胃容积小，采食量小：雏鸭生长发育快，所需营养较多，消化代谢旺盛，而雏鸭胃容积小，又没有显著嗉囊，所以雏鸭日粮宜精不宜粗。饲喂方法采取少喂勤添方法。

三、肉鸭生产性能数据。以樱桃谷肉鸭为例说明以下。

樱桃谷商品肉鸭生产性能

周龄

平均体重(克)

绝对增重（克）

本周耗料（克）

累计耗料（克）

料肉比

0

55

1

230

175

216

216

0.94：1

2

740

565

620

836

1.13：1

3

1450

710

1208

2044

1.41：1

4

2350

900

1833

3877

1.65：1

5

3100

750

1756

5642

1.82：1

37

3250

250

468

6110

1.88：1

第三章商品肉鸭喂养管理

一、肉鸭育雏期（前21天）喂养管理

1、育雏前准备：

（1）、依据喂养密度及鸭舍面积计算出喂养数量，准备好育雏所需物品和药品，分群用挡板、料槽、水槽等育雏用具。地面育雏还应准备好充足垫料。

（2）、鸭舍准备：进鸭前应立即维修破损门窗、墙壁、通风口等。要对育雏舍进行根本清扫、冲洗、消毒，料槽、水槽等冲洗洁净，按消毒液有效消毒浓度兑好消毒液，依据消毒液提醒时间进行浸泡，然后再用清水冲洗洁净。在对育雏舍进行消毒同时，对鸭舍周围道路及鸭场周围进行环境消毒净化，切断传染源。

（3）、准备充足适口性好，营养全方面、易消化饲料及常见药品，如：抗生素、葡萄糖、多维等。

（4）、进鸭前鸭舍升温，育雏舍预热：在进雏前1-2天将育雏舍加温至25-28度，育雏前期温度不低于30度，雏鸭舍加温可用地炉，或煤炉等方法，但要注意通风良好，预防一氧化碳中毒、火灾。在鸭舍离热源适中地方，悬挂数只温度计，高度以达成雏鸭背部为宜。

（5）雏鸭最好能在出壳后在最短时间内运到鸭舍，事先安排好接雏时间、工具等。炎热季节宜早、晚接运，要求通风透气。在运雏过程中，注意随时检验雏鸭情况，检验车厢内雏鸭盒，预防热应激和通气不足发生缺氧窒息死亡。雏鸭到场后，要快速轻卸，预防车内雏鸭缺氧。详见步骤操作。

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2、温度控制

温度是肉鸭育雏成功关键。小鸭绒毛短、体温调整能力差，既怕冷又怕热，尤其是怕冷。严寒季节，进鸭前鸭舍育雏间应提前1天预温，温暖季节可当日预温。雏