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有机产品生产和加工认证规范

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中华人民共和国认证机构国家承认委员会

ChinaNationalAccreditationBoardforCertifiers

目录

TOC\o1-2\h\z前言 5

1范围 6

2引用原则 7

3定义 8

4有机生产和加工重要目的 11

5有机生产和加工管理体系规定 12

5.1总规定 12

5.2文献规定 12

5.3资源管理 15

5.4采购和追踪体系 15

5.5内部检查 15

5.6改进 16

6作物生产 17

6.1农场范畴 17

6.2平行生产 17

6.3转换期 17

6.4缓冲带 17

6.5作物品种选取 17

6.6作物栽培 18

6.7病虫草害防治 18

6.8污染控制 19

6.9水土保持和生物多样性保护 20

7畜禽养殖 21

7.1转换期 21

7.2畜禽引入 21

7.3饲料 21

7.4饲料添加剂 22

7.5配合饲料 23

7.6饲养条件 23

7.7疾病防治 24

7.8非治疗性手术 24

7.9繁殖 25

7.10运送和屠宰 25

7.11奶制品 26

7.12禽蛋生产 26

8蜜蜂饲养和蜂产品加工 27

8.1转换期 27

8.2采蜜区 27

8.3蜜蜂饲喂 27

8.4疾病防治 27

8.5蜂蜡和蜂箱 28

8.6蜂蜜收获解决 28

8.7蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱贮存 29

8.8蜂王和蜂群饲养 29

9特定作物 30

9.1食用菌 30

9.2茶叶 30

10野生植物 33

11水产养殖 34

11.1转换期 34

11.2养殖 34

11.3开放水域捕捞区 35

11.4捕捞 36

11.5鲜活水产品运送 36

11.6环境影响 36

12纺织品 37

12.1原料生产 37

12.2加工 37

13食品加工和贸易 40

13.1配料、添加剂和加工助剂 40

13.2加工 40

13.3有害生物防治 41

14贮藏和运送 42

14.1贮藏 42

14.2运送 42

15包装和标记 43

15.1包装 43

15.2标记 43

附录A容许和限制使用土壤培肥和改良物质 44

附录B作物病虫害防治中容许和限制使用物质/办法 45

附录C评估有机生产中使用其他物质程序 46

附录D容许和限制使用畜禽饲料添加剂 50

附录E容许在畜禽饲养场合使用清洁剂和消毒剂 51

附录F食品加工中容许使用非农业源配料 52

附录G食品加工中容许使用加工助剂 54

附录H评估有机食品添加剂和加工助剂准则 55

前言

以生态和谐和环境和谐技术为重要特性有机农业，已经被诸多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展等一系列问题一条可实践途径。以有机农业方式生产安全、优质、环保有机食品和其他有机产品，越来越受到各国消费者欢迎。为推动和加快国内有机产业发展，保证有机产品生产和加工质量，满足国内外市场对有机产品日益增长需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境污染，增进社会、经济和环境持续发展，中华人民共和国认证机构国家承认委员会（CNAB），依照联合国食品法典委员会（CAC）《有机食品生产、加工、标记及销售指南》（GL32-1999，Rev.1-）和国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机生产和加工基本规范并参照欧盟有机农业生产规定（EECNo.2092/91）以及其他国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织原则和规定，结合国内农业生产和食品行业关于原则，制定本《有机产品生产和加工认证规范》。

本规范是对有机生产、加工和贸易基本规定，申请有机产品认证者应保证执行本规范并接受认证检查。认证机构依照审查报告状况，给符合原则农场、加工厂和贸易单位颁发有机认证证书，并授权她们在有机产品上使用有机认证标志。

本规范是以国环有机产品认证中心（OFDC）发布《OFDC有机认证原则》为基本编制。

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