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2023年中国零食折扣店行业全景速览
摘要:对于零食购物,消费者一般没有囤货的观念,更倾向于高频多次购买,并且超过
一半的消费者单次购物金额不超过50元。零食折扣店以高性价比吸引顾客消费,店内人均
消费价格大多低于40元。
一、发展环境:零食消费潜在市场巨大,零食折扣市场扩张空间广
随着居民收入水平和生活条件的改善,零食需求持续扩容。人们在闲暇之时,喜欢吃零
食解馋,尤其零食方便快捷的特点使得人们在快节奏的现代生活中能够随时在工作或休闲时
间享受美食。随着国民收入和食品支出的不断增长,我国居民的零食消费挖掘潜力巨大,于
是零食连锁模式逐步向下沉市场布局,布局零食折扣店。
二、产业现状:零食折扣店以价格优势吸引消费,融资市场热度较高
零食折扣店以高性价比吸引顾客消费,店内人均消费价格大多低于40元。我国居民零
食消费场景仍然以居家为主,因此零食折扣店多布局在距离居民住宅较近的地方,为消费者
的采购提供便利。零食折扣店的崛起和繁荣发展,吸引资本押注,融资事件频发。随着居民
消费能力的提升和消费观念的逐渐转变,零食折扣市场的可挖掘空间巨大,持续吸引资本入
局。
三、企业分析:零食折扣业务营收跨越式增长,华东地区是直营门店营收主力
2023年,万辰集团不断调整和优化公司零食折扣业务,业务营收实现跨越式增长。万
辰集团入局零食折扣业务后,不断加速其业务扩张,扩大业务布局市场。万辰集团在华东地
区布局的直营门店数量最多,为52家,占直营门店总数量的46.02%;同期营收为8255.74
亿元,占直营门店总营收的78.18%,华东地区是万辰集团直营门店营收主力。
四、发展趋势:零食折扣店加速整合,逐步推进下沉市场开发
随着大品牌零食折扣店迅速跑马圈地,以数量抢占市场份额,并形成规模效应,将挤占
中小品牌的市场生存空间,加速行业兼并整合。目前零食折扣店集中在新一线城市和二线城
市开店,经过一段时间内的市场扩张后,新一线城市和二线城市市场趋向饱和,企业将下一
步扩张目标逐渐转向三四五线城市。
关键词:零食折扣店发展环境产业现状企业分析发展趋势
一、发展环境:零食消费潜在市场巨大,零食折扣市场扩张空间广
零食折扣店又称零食量贩店,是一种以提供折扣价格的零食产品为主要经营内容的零售
店铺。通过与供应商谈判和大批量采购获得更优惠的进货价格,然后以低于市场价的价格销
售零食,形成价格优势,吸引广大消费者,实现薄利多销。随着居民收入水平和生活条件的
改善,零食需求持续扩容。人们在闲暇之时,喜欢吃零食解馋,尤其零食方便快捷的特点使
得人们在快节奏的现代生活中能够随时在工作或休闲时间享受美食。从二十世纪80年代,
零食行业就已经开始布局连锁经营模式,随着时代的发展,零食连锁模式也不断更迭,连锁
化程度不断提升,出现了良品铺子、盐津铺子等各类零食连锁品牌。但这类零食连锁品牌基
本定位中高端市场,产品单价相对较高。随着国民收入和食品支出的不断增长,我国居民的
零食消费挖掘潜力巨大,于是零食连锁模式逐步向下沉市场布局,布局零食折扣店,例如零
食很忙、糖巢零食等,这类零食店产品种类丰富,且以价格相对低廉,消费热度快速升高。
国民经济的稳健增长推动居民可支配收入和消费支出的持续提升,2018年至2023年三
季度,我国居民人均可支配收入、人均食品烟酒支出始终保持正增长态势。2023年前三季
度,我国居民人均可支配收入为29398元,中位数为24528元,分别同比增长5.9%、5.4%;
同期居民人均食品烟酒支出为5794元,同比增长6.7%。居民收入和消费支出稳步提升,零
食折扣赛道开发潜力巨大。
2018年至2022年,我国休闲零食市场规模稳步提升,2022年市场规模增至11654亿元,
同比增长0.8%。近几年,零食行业提速发展,零食品牌和零食门店飞速扩容,同质化问题
逐渐凸显,市场竞争加剧,休闲零食行业步入调整期,2023年休闲零食的市场规模预计出
现小幅下滑,市场规模预计为11247亿元。不过,居民生活条件的改善将推动休闲零食市场
需求持续增长,推动休闲零食市场规模持续提升,预计2026年休闲零食的市场规模将突破
12000亿元。
从消费者购买休闲零食的单次消费金额来看,基本集中在10-100元区间,其中30-50
元占比最高,达到36.4%。对于零食购物,消费者一般没有囤货的观念,更倾向于高频多次
购买,并且超过一半的消费者单次购物金额不超过50元。近年来,居民消费越来越趋向理
性,消费者对于性价比的关注度快速升高。而
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