香椿和鱼能一起吃吗.docxVIP

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香椿和鱼能一起吃吗

又到一年一度香椿上市的季节，香椿中因为有独特的气味，味道芳香，所以才会被拿来食用，不仅可以腌咸菜，还可以做炒鸡蛋，香椿是北方地区很常见的一道小吃，关于香椿的做法有很多类型，香椿和鱼放在一起也是可以的，能很好的去掉鱼腥味。香椿树是高大的乔木树木。古代农市上把香者名椿，臭者名

樗。

【气味】性凉，味苦，入肺、胃、大肠经。

【香椿的功效与作用】具有清热利湿、利尿解毒之功效，可辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等症。

【药典精要】《本草纲目》记载：香椿有清热利湿、利尿解毒之功效，可清热解毒、涩肠、止血、健脾益胃、杀虫及固精。香椿的营养价值

香椿被称为“树上蔬菜”，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。它含有维生素E和性激素等物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有“助孕素”的美称。香椿还含香椿素等有机物，可健脾开胃，增加食欲。食用前焯烫可除去有害的亚硝酸盐。

怀孕妇可以能吃香椿吗

孕妇能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害.肠炎、痢疾患者:香椿有辅助治疗的作用。

慢性疾病患者:香椿为发物，多食易诱使顽疾复发。

美味食谱

香椿鲜虾：大虾200克、香椿100克。酱油、醋、香油、盐、鸡精各适量。把香椿洗净在沸水中烫一下，捞出控去水分后切碎，放入盘内。大虾洗净，在盐水中煮熟，捞出后剥皮、去虾线，摆在盘中的香椿上。把酱油、醋、香油、鸡精和盐兑成汁，浇在虾肉和香椿上，拌匀即可。

选购与存储

香椿选购：枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

如果想长期保存，可以用开水略焯一下，用细盐搓一搓，装在小塑料袋内放入冰箱冷冻室，随取随用，终年可食。餐桌宜忌豆腐与香椿同食，具有润肤明目、益气和中、生津润燥的功

效，尤其适合心烦口渴、口舌生疮的患者。

鸡蛋与香椿同食，可滋阴润燥，泽肤健美，增强人体抵抗力，对虚劳吐血之症有疗效。生活小窍门

香椿洗干净后，用开水烫一下，这样会使香椿颜色转绿，香味也会变得浓郁。单方治病