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动物营养与饲料习题与答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1、任何应激都将使维持营养需要________。

A、增加

B、减少

C、不变

正确答案：A

2、植物性蛋白质饲料的营养特点描述不正确的是（）。

A、矿物质中钙高磷低，且主要是植酸磷

B、粗纤维含量一般不高

C、粗蛋白含量一般在20%-50%之间

D、大多数含有一些抗营养因子

正确答案：A

3、测定粗蛋白用的指示剂

A、甲基红-溴甲酚绿指示剂

B、甲基橙-溴甲酚绿钠盐指示剂

C、甲基红-溴甲酚绿钠盐指示剂

D、中性红-次甲基蓝指示剂

正确答案：A

4、青绿饲料是指天然水分在（）%以上的饲料

A、75

B、45

C、30

D、60

正确答案：B

5、猪采食量1kgDM，需水

A、2-3kg

B、3-5kg

C、6-7kg

D、2-7kg

正确答案：B

6、为保证正常乳脂率，通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于()。

A、13%

B、15%

C、0.09

D、0.17

正确答案：D

7、水分测定中将饲料放入（）干燥

A、高温炉

B、电热恒温烘箱

C、培养箱

D、电炉

正确答案：B

8、下列饲料原料中，属于蛋白质饲料的是（）。

A、骨粉

B、肉骨粉

C、石粉

D、草粉

正确答案：B

9、黄玉米中()含量高，对鸡蛋黄、脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其对蛋黄着色有显著影响。

A、叶绿素

B、叶黄素

C、β-胡萝卜素

D、维生素A

正确答案：B

10、下列单糖在小肠中吸收速率最高的是（）

A、半乳糖

B、果糖

C、甘露糖

D、葡萄糖

正确答案：D

11、配合饲料混合均匀度的变异系数（CV）应（）。

A、不大于10%

B、不大于5%

C、不大于12%

D、不大于8%

正确答案：B

12、对产品质量进行跟踪检查，属于饲料企业系统中的哪一系统？

A、供销系统

B、反馈系统

C、管理系统

D、生产系统

正确答案：B

13、在测定饲料中粗蛋白含量时，蒸馏后的硼酸吸收液立即用（）标准溶液滴定

A、HNO3

B、NaOH

C、HCl

D、H2SO4

正确答案：B

14、测定饲料粗蛋白含量，首先要将试样称取后，加入催化剂和硫酸进行（）。

A、萃取

B、蒸馏

C、消煮

D、滴定

正确答案：C

15、在饲料总磷量测定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通过()进行比色测定。

A、分样机

B、酸度计

C、分光光度计

D、离心机

正确答案：C

16、下面不属于配合饲料加工工艺的是（）

A、粉碎工艺

B、配料工艺

C、清理工艺

D、存储工艺

正确答案：D

17、下列矿物质饲料中，能够有效补铁的饲料是（）。

A、硫酸亚铁

B、铁矿石粉

C、硫酸铁

D、硫酸铜

正确答案：A

18、根据原料的性质、投料量来设计投料口大小，配备相应（）。

A、吸分器

B、除尘器

C、过滤器

D、排风机

正确答案：B

19、蛋白质是由许多()通过肽键相连形成的有特定空间结构和生物学活性的高分子含氮化合物。

A、葡萄糖

B、核苷酸

C、脂肪酸

D、氨基酸

正确答案：D

20、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。

A、测容重

B、触摸

C、闻气味

D、看颜色

正确答案：A

21、干草干燥所用的时间对牧草营养物质的损失（）影响。

A、有

B、没有

正确答案：A

22、鸡发生小脑软化症，是因为缺乏

A、钙

B、铁

C、硒

D、VB4

E、VE

F、胆碱

正确答案：C

23、引起动物贫血症的原因，可能是缺乏（）维生素

A、硫胺素

B、钴胺素

C、核黄素

D、胆碱

正确答案：D

24、肥育猪后期长瘦肉的能力逐渐减弱，后期饲料蛋白质可（）。

A、增加

B、不变

C、降低

D、不添加

正确答案：C

25、生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过()。

A、13—15%

B、7—8%

C、10—12%

D、3-5%

正确答案：B

26、测定粗脂肪时采用的试剂是

A、乙酸

B、甲醛

C、石油醚

D、乙醇

正确答案：C

27、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之________左右

A、90

B、60

C、30

D、100

正确答案：B

28、酶加速化学反应的根本原因是（）

A、增加底物浓度

B、降低催化反应的活化能

C、增加反应物碰撞频率

D、升高反应温度

正确答案：B

29、（）动物可以将饲料中不饱和脂肪酸氢化为饱和脂肪酸

A、牛

B、马

C、猪

D、鸡

正确答案：A

30、（）是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质饲料。

A、花生饼粕

B、菜籽饼粕

C、大豆饼粕

D、棉籽饼粕

正确答案：C

31、丙酸钙是_____（）

A、抗氧化剂

B、助消化剂

C、防霉剂

D、驱虫保健剂

正确答案：C

32、测定粗灰分的所用到的仪器