小苏打分析和总结.docxVIP

氯化钠(NaCl)(俗称食盐)

性质：纯净的食盐不潮解，粗盐因含有MgCl、CaCl等杂质而易吸收空气里的水分而潮解；

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食盐的溶解度随温度变化不大。

制法：因为食盐的溶解度随温度变化不大，要从溶液中结晶出食盐，只能采用蒸发溶剂的方法，故工业上用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。

用途：调味、腌渍食品、消毒、制化工产品等。

碳酸钠（NaCO）(俗称纯碱、苏打，水溶液呈碱性)

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性质：物理性质：白色粉末，易溶于水；

化学性质：NaCO+2HCl====2NaCl+HO+CO

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NaCO+Ca（OH）====2NaOH+CaCO

2 3 2 3

用途：用于玻璃、制皂、造纸、纺织、洗涤剂等工业生产。3．碳酸钙：（石灰石、大理石的主要成分）

物理性质：白色固体，难溶于水

化学性质：CaCO+2HCl===CaCl+HO+CO

3 2 2 2

用途：建筑材料、人体补钙剂

4．碳酸氢钠（俗称小苏打）

物理性质：白色粉末、易溶于水

化学性质：NaHCO+HCl===NaCl+HO+CO

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用途：焙制糕点所用的发酵粉主要成分，治疗胃酸过多的一种药剂。

5、盐的化学性质：

．．(1)盐溶液十金属→新盐十新金属：CuSO+Fe＝＝＝FeSO+Cu

．．

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(2)盐十酸→新盐十新酸：AgNO+HCl＝＝＝AgCl↓+HNO

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(3)盐溶．液．十碱溶．液．→新盐十新碱：Ba(OH)+NaSO＝＝2NaOH+BaSO↓

2 2 4 4

(4)盐溶．液．十盐溶．液．→新盐十新盐：NaCl+AgNO＝＝＝AgCl↓+NaNO

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6、化学肥料

化学肥料多属于盐类，因此它们也具有盐的性质。

农家肥：含有多种营养元素，营养元素份量较小

氨水NH3·H2O

铵盐：碳铵NHHCO、硝铵NHNO硫铵（NH）SO、氯化铵NHCl

4 3 4 3 4 2 4 4

尿素：CO（NH）

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磷肥：主要成分是磷酸盐（磷矿物，过磷酸钙，重过磷酸钙）钾肥：硫酸钾K2SO4、氯化钾KCl

复合肥料：硝酸钾KNO3、磷酸二氢铵NH4H2PO4

化学肥料中最主要的三大营养元素：N、P、K