2024 年广西职业院校技能大赛中职组《咖啡服务》赛项理论知识测试题库.docxVIP

2024年广西职业院校技能大赛

中职组《咖啡服务》赛项

理论知识测试题库

一、单项选择题

1.下列哪个国家不属于非洲产区？（）

（A）埃塞俄比亚（B）巴布亚新几内亚（C）坦桑尼亚（D）肯尼亚

2.下列哪个国家不属于亚洲产区？（）

（A）哥伦比亚（B）印度尼西亚（C）越南（D）印度

3.下列哪个国家不属于中南美洲产区？（）

（A）哥斯达黎加（B）危地马拉（C）洪都拉斯（D）卢旺达

4.咖啡起源于哪个国家（）

(A)埃塞俄比亚（B）意大利（C）土耳其（D）美国

5.阿拉伯牧羊人的故事是根据（）的语言学家罗士德?奈洛伊记载的故事。

（A）埃塞俄比亚（B）土耳其（C）罗马（D）也门

6.古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡汁液当作（）饮用

（A）胃药（B）茶水（C）减肥药（D）感冒药

7.（）是阿拉伯咖啡文化的经典代表。

（A）土耳其咖啡文化（B）叙利亚咖啡文化（C）尼泊尔咖啡文化（D）巴基斯坦咖啡文化

8.欧洲大陆咖啡馆文化起源于（）

（A）威尼斯（B）那不勒斯（C）巴黎（D）苏黎世

9.中国大陆地区最早的咖啡馆主要集中在（）

（A）北京（B）厦门（C）青岛（D）上海

10.成熟的咖啡果在通常情况