学校食品安全检查方案范文(5篇).pdf

5篇）

食品安全是大家都非常关心的一个问题，现在开展食品安全

问题检查的活动，在这里小编小编给大家整理“学校食品安全检

查方案范文(精选5篇)”需要的朋友就来看看吧!

篇一：学校食品安全检查方案范文

一、指导思想

为切实加强我校食堂及周边食品安全卫生工作，预防和控制

肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障

广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防

治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校

卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和

要求，我校特制定本计划。

二、工作目标

通过专项整治，排查隐患、防控风险，进一步加强学校食堂

和校园周边餐饮食品安全监管，推动学校食堂食品安全管理制度

进一步健全，学生的食品安全意识进一步提高，学校校园及校园

周边餐饮服务食品安全状况明显改善，有效防范校园食品安全事

件的发生。

三、工作重点

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1、严格落实食品安全主体责任。认真贯彻上级主管部门有

关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安

全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和

各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强

对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教

育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全

风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、食药等部

门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮

食饮水中毒事件发生。

教育课、班会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫

生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵

制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能

力。

6、突出重点、狠抓落实。加强食堂检查督导，严查违法行

为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的

规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排

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查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提

高防控水平及应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为大

事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效

果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证

制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负

责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存

贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三

无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的

饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)调查校园周边餐饮食品安全状况，加强与家长、食药

局、街道办协调，沟通，做好校园周边食品安全工作。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，

预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，

严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

(4)加强业务培训，提高监管水平

对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意

识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上

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岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

篇二：学校食品安全检查方案范文

为普及食品安全科学知识，宣传食品安全法律法规，增强教

育系统广大师生对食品安全的参与意识，切实提高全市教育系统

食品安全水平，根据上级有关文件精神和食品安全宣传周活动实

施方案的要求，特制定本方案。

一、指导思想和基本要求

坚持教育为本，求真务实，全员参与的原则，组织开展针对