无机元素测定技术.pptVIP

关于无机元素测定技术背景日常食品中都含有不同含量的无机组分。其中包括铅、砷、镉、汞等重金属污染物，溴酸盐、亚硝酸盐等添加剂，也包括了钙、锌、铁等营养强化剂。因此，无机元素的测定是食品检测中比较重要的一个部分。现就无机检测中涉及的前处理方法及分析手段的应用进行简要的介绍。第2页,共23页，2024年2月25日，星期天一、前处理方法1.湿法消解在加热条件下，用氧化性强酸或混合酸，破坏和分解有机物，使样品中的待测离子分离出来的方法。根据样品和待测离子的不同，常用的混酸种类有：HNO3-HClO4，HNO3-H2SO4，HNO3-HF，HNO3-HCl等第3页,共23页，2024年2月25日，星期天2.干法灰化将样品置于坩埚中，在电炉上灼烧炭化，然后在马弗炉中使其灰化，直至样品中的有机物全部分解成为白色残渣，再加少量酸溶解。第4页,共23页，2024年2月25日，星期天3.微波消解样品与酸置于密闭容器中，在微波电场的作用下，样品分子间高速运动摩擦，产生热能，使样品发生分解。第5页,共23页，2024年2月25日，星期天湿法消解干法灰化微波消解优点●应用广泛，易于操作；●适于多种类型样品；●样品中有机物完全破坏，基体干扰小。●称样量大，降低方法的检出限；●试剂用量少，空白较低；●适用于