抗生素发酵的代谢与控制.pptVIP

2、碳源分解代谢产物调节碳分解代谢产物调节分为分解产物阻遏和分解产物抑制两种。分解产物的调节机制至今尚不完全清楚（在E.coli中与cAMP有关），可能与具有调节作用的底物的代谢速率有关。第31页,共60页，2024年2月25日，星期天在抗生素的生物合成中这两种调节方式都是存在的。葡萄糖对放线菌素、嘌呤霉素的合成产生分解产物阻遏。葡萄糖对青霉素、新霉素合成的影响可能是由于葡萄糖的分解产物抑制作用。第32页,共60页，2024年2月25日，星期天抗生素产生菌抗生素产生菌放线菌素杆菌肽头孢菌素氯霉素链霉菌地衣型芽孢杆菌丁头霉菌委内瑞拉链霉菌卡那霉素丝裂霉素链霉素青霉素卡那霉素链霉菌头状链霉菌灰色链霉菌产黄青霉表受葡萄糖抑制的抗生素生产第33页,共60页，2024年2月25日，星期天3、氮源分解代谢产物调节（1）氮源与抗生素的合成有些抗生素的合成受氨和其他能被迅速利用的氮源的阻遏。例如：红霉素的合成在氮受限制的情况下可一直进行到发酵液中的氮源耗竭为止。如在生产中添加利用的氮源，红霉素的合成会立即停止。因此抗生素发酵宜选用较难消化的氮源。黄豆饼粉降解成氨基酸或氨的速度很慢，不至于抑制抗生素的合成，因此常作为抗生素工业发酵的氮源。第34页,共60页，2024年2月25日，星期天（2）抗生素分