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板栗价格

生板栗的价格大约在4～8元一斤，炒熟的板栗一般在10～20元一斤。板栗与

红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食〞，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、

钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血

的成效。炒熟的板栗是一道非常不错的美食，味道香甜、可口，常吃不仅可健

身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

板栗的成效与作用

1、强筋健骨：板栗含有丰富的维生素C能够保护牙齿和牙龈健康，预防癌

症、心脏病、中风等疾病，还可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛等

症。

2、滋阴补血：板栗在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美，可以治疗反

胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药〞。

3、提高视力：板栗中含有核黄素及维生素B2，常吃对日久难愈的小儿口舌生

疮和成人口腔溃疡有显著疗效，可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视

力，减轻眼睛疲劳感。

4、增强免疫：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等能防治

冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病，可增强机体免疫力、补脑健脑、

减轻关节炎病症。

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、养胃健脾：板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助

脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的显著成效。

板栗的食用禁忌

1、板栗因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

2、脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食。

3、产妇、便秘者不宜多吃，因为板栗本身淀粉高，难以消化。

4、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。

5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽。

板栗的选购方法

1、颜色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。假设

外壳变色、无光泽或带黑影的，那么说明果实已被虫蛀或受热变质。

2、捏果：板栗在选购的时候可以用手捏板栗，如颗粒坚实，一般果肉饱满，

如颗粒空壳，那么说明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

3、手摇：板栗在选购的时候可以将一把板栗放入手里摇，有壳声，说明果肉

已干硬，可能是隔年板栗冒充新鲜板栗。

4、品尝：通常来说好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯

质足、香味浓。反之，坚硬无味、口感差。

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5、鉴粒：板栗颗粒并非越大越好，北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只

左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

板栗的保存方法

1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，

沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层

3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6-8厘米湿沙，最上面用稻草

覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子枯燥可适当喷水。用这种方法

贮藏栗实能保鲜4个月左右。

2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1：1的

比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面

要先倒一层4-5厘米厚的木屑)，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间

要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过

大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。

3、缸坛藏法：将板栗果实放入枯燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸

或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入稻草，然后将缸(坛)倒置在木板或枯燥

地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。

4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-

3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可)，

架(挂)空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失

水多，风味稍逊于鲜栗。

板栗的好处篇三:板栗的栽培方法和成效作用

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板栗，是壳斗科栗属植物，又名栗、栗子、风栗，它生长于海拔370~2800米

的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。下面是百分网小编整理的板栗的栽

培方法，欢送阅读参考。

板栗的栽培方法

一、板栗土肥水管理

(一)土壤管理秋季栗实采收后至