引言和藻类概述.ppt

**螺旋藻属Spirulina蓝藻门颤藻科的一属。藻体为单一藻丝，往往多数藻丝聚集形成薄片状。藻丝弯曲，多数作有规律的螺旋状绕转，整个藻丝无胶鞘。能沿其长轴扭曲旋转，向前运动。该属有30种，中国已发现9种。产于淡水、海水和微盐水中。浮游种类有时可大量繁殖，形成水华；有的混生其他藻类中或潮湿的土表。非洲乍得乍得湖产的钝顶螺旋藻和拉丁美洲墨西哥特斯科湖产的巨大螺旋藻被当地居民作为蛋白食品已有百年以上历史。这些藻含蛋白质为干重的55％～65％，有时高达70％以上，已有许多国家和地区培养螺旋藻作人类健康食品和饲养动物的高蛋白质饲料。中国已生产。**发菜（念珠藻）Nostoccommunevar.flag-elliforme（Berk.exCurtis）Born.exFlah.【别名】地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜【科属分类】界：植物界Plantae门：蓝藻门Cyanophyta科：念珠藻科Nostocaceae属：念珠藻属Nostoc种：发菜Nostocflagelliforme【保护】国家Ⅰ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）发菜植物体是一种不分枝或偶有2-3分枝的丝状体，呈不规则圆柱形或扁形，一条丝状体的两端常膨大成棒状或片状，钝圆、多弯曲，互相交织在一起，晴天气候干燥时，藻体吸水膨大，粘滑，呈蓝绿色或黑色。植物体能自行分裂，一般长20-30厘米，少数达40-50厘米，直径不到0.1厘米，扁形的为0.2厘米，少数为0.3-0.4厘米，爬附于荒地、岩石块岩屑周围的土表和草丛中。藻体内含有胶质，其胶性使其可粘附于土表或植物体上，以防风吹走。发菜适应性强，抗高温干旱，耐寒，在盐碱瘠薄的地方也能生长。喜湿但不耐长期积水。要求年均温度3-4℃，在温度低于3℃的地区几乎没有分布。可耐极端的高温38-39℃，极低温-36℃。对土壤要求不严，就是高等植物无法生存的地方，发菜也能生长，钙质土是发菜生长与分布的土壤条件，发菜在荒漠植物群落中处于最低层，能有效地利用低弱的光照。**地皮菜Nostoccommune：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，另称地耳属于【蓝藻门】－－【颤藻目】－－【念珠藻属】藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜等）均可食用.注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.**念珠藻属Nostoc

念珠藻目的1属。藻体多数为球形,亦有呈不规则球状或片状，外有质地十分坚韧的胶被；幼年期的藻体是微观的，大致为球形的实体，当藻体逐渐增大后，有的仍保持其原先的球形,表面平滑或具疣突；有的中空;有的开裂成裂片；如果中空的开裂成片状，具有坚韧的割裂边缘；成熟的藻体有的直径可达数厘米。藻丝一般屈曲弯走，营养细胞同形及同直径；成熟藻体的中部和边缘部的藻丝及其胶鞘是显然有别的，即中部的藻丝大都稀松地分布，胶鞘几乎完全溶化而形成一种均匀的胶质；边缘部的藻丝排列较密，仍保存胶鞘，有明显层理，带棕黄色，胶鞘现出和细胞间的缢缩相一致的收缢。异形胞为间生，段殖体从异形胞处脱出及随后进行细胞分裂结果，使藻团扩展；厚壁孢子一般在老年藻体的藻丝产生，这时藻丝上的许多或甚至全部介于两个异形胞间的营养细胞都转化成为厚壁孢子。本属和鱼腥藻属的区别在于：①本属的厚壁孢子往往大量在异形胞间形成，后者仅形成少数厚壁孢子；②本属的群体多数为坚固定形的，后者则否；③本属的胶鞘牢固，而后者则易散开而不明显。

蓝绿藻的一属。细胞排列呈念珠状，群集於胶团中，小至肉眼不可见到大如胡桃。见於土表，也浮於静水。行裂殖。其厚壁孢子能长期耐旱。有报导某种念珠藻的厚壁孢子经干燥贮藏70年之久，湿润後仍能萌发。与大多数蓝绿藻一样，念珠藻属含有蓝色的藻蓝素与红色的藻红素，并有固氮能力。在东方有一陆生种作为食物。

本属50种，中国发现42种，淡水产。陆生种生长在潮湿土表、岩山上，或混杂于藓类植物的茎叶间，有的可在表土下生活；水生种一般贴附在水底石块