(50)--2.1.2 酶的命名和分类.ppt

第二专题酶化学**三、酶的命名和分类1.习惯命名法——推荐名称2.系统命名法——系统名称（一）酶的命名**1.依据底物来命名（绝大多数酶）：蛋白酶、淀粉酶2.依据催化反应的性质命名：水解酶、转氨酶3.结合上述两个原则命名：琥珀酸脱氢酶。4.有时加上酶的来源胃蛋白酶、牛胰凝乳蛋白酶1.习惯命名**★★基本原则：明确标明酶的底物及催化反应的性质（底物为水时可略去不写）。2.系统命名乳酸：NAD+氧化还原酶（EC1.1.1.27），习惯名：乳酸脱氢酶**★★?国际系统分类法及编号（EC编号）（1）按反应性质分六大类，用1、2、3、4、5、6表示。（2）根据底物中被作用的基团或键的特点，将每一大类分为若干个亚类，编号用1、2、3。（3）每个亚类又可分为若干个亚一亚类，用编号1、2、3表示。**酶的编码乳酸脱氢酶EC1.1.1.27第1大类，氧化还原酶第1亚类，氧化基团CHOH第1亚亚类，H受体为NAD+该酶在亚亚类中的流水编号每个酶都有一个有四个数字组成的编码**(二)、酶的分类1.氧化还原酶类(oxidoreductases)2.转移酶类(transferases)3.水解酶类(hydrolases)4.裂解酶类(lyases)5.异构酶类(isomerases)6.合成酶类(ligases,synthetases)**1、??氧化还原酶类催化氧化还原反应：A·2H+B=A+B·2H?乳酸：NAD+氧化还原酶（EC1.1.1.27），习惯名：乳酸脱氢酶丙酮酸**2、??转移酶类AB+C=A+BCAla：酮戊二酸氨基转移酶（EC2.6.1.2），习惯名：谷丙转氨酶**3、??水解酶类催化水解反应，包括淀粉酶、核酸酶、蛋白酶、脂酶。三脂酰甘油酰基水解酶(EC．3.1.1.3)脂肪酶AOH+BHAB+H2O**4、??裂合酶类（裂解酶）催化从底物上移去一个基团而形成双键的反应或其逆反应，包括水化酶、醛缩酶以及脱氨酶等。ABA+B延胡索酸水合酶EC4.2.1.2延胡索酸酶延胡索酸L-苹果酸**5、??异构酶催化同分异构体相互转化6-磷酸葡萄糖异构酶(EC.5.3.1.9)A-BA-Bgg**6、??合成酶（连接酶）催化一切必须与ATP分解相偶联、并由两种物质合成一种物质的反应。A+B+ATP+H2O=A-B+ADP+Pi丙酮酸羧化酶（EC6.4.1.1）丙酮酸+CO2+ATP?草酰乙酸+ADP+Pi**乙醇脱氢酶EC1.1.1.1，乳酸脱氢酶EC1.1.1.27，苹果酸脱氢酶EC1.1.1.37?第一个数字表示大类：氧化还原第二个数字表示反应基团：醇基第三个数字表示电子受体：NAD+或NADP+第四个数字表示此酶底物：乙醇，乳酸，苹果酸。第二专题酶化学