《饲料添加剂 第4部分：酶制剂 α-半乳糖苷酶》编制说明.pdfVIP

中华人民共和国强制性国家标准

饲料添加剂

第4部分：酶制剂α-半乳糖苷酶

编制说明（公开征求意见稿）

中国农业大学

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

山东省畜产品质量安全中心

青岛蔚蓝生物集团有限公司

湖南利尔康生物股份有限公司

目录

一、工作简况1

二、标准编制原则和主要技术要求确定的依据6

三、与有关法律、行政法规和其他强制性标准的关系，配套推荐性标准的制定情况.18

四、与国际标准化组织、其他国家或者地区有关法律法规和标准的比对分析18

五、重大分歧意见的处理过程、处理意见及其依据18

六、对强制性国家标准自发布日期至实施日期之间的过渡期（以下简称过渡期）的建

议及理由18

七、与实施强制性国家标准有关的政策措施18

八、是否需要对外通报的建议及理由19

九、废止现行有关标准的建议19

十、涉及专利的有关说明19

十一、强制性国家标准所涉及的产品、过程或者服务目录19

十二、其他应予说明的事项19

强制性国家标准《饲料添加剂第4部分：酶制剂

α-半乳糖苷酶》编制说明（公开征求意见稿）

一、工作简况（包括任务来源、制定背景、工作过程等）

1.任务来源

本标准制定任务来源于全国饲料工业标准化技术委员，中国农业大学承担了主持制定

国家标准“饲料添加剂α-半乳糖苷酶”的任务，项目任务编号为Q-326。参与起

草单位包括：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、山东省畜产品质量安全中心、青岛蔚

蓝生物集团有限公司和湖南利尔康生物股份有限公司。

2.制定背景

大豆及其加工制品富含蛋白质和油脂等多种营养物质，具有极高的营养价值，是畜牧

业的重要饲料原料之一。但大豆中含有十余种抗营养因子，其中包括蜜二糖、棉子糖和水

苏糖等在内的大豆寡糖在大豆抗营养因子中占据较高比重。单胃动物体内缺少水解大豆寡

糖的消化酶，其在动物胃肠道中通常无法被彻底消化，大豆寡糖被动物食用后进入后肠段

被肠道微生物发酵，引起潜在致病菌的增殖，导致胃肠道胀气、消化不良或腹泻等症状，

从而对动物的生产性能和健康状况产生不良影响。α-半乳糖苷酶（α-galactosidase，EC

3.2.1.22）是指能够特异性水解半乳糖类寡糖和多聚半乳-（葡）甘露聚糖中非还原性末端

的α-1,6-糖苷键的一类糖苷水解酶。日粮中添加α-半乳糖苷酶对于消除大豆寡糖抗营养因

子，改善动物对营养物质的消化吸收，提高其生产性能具有重要意义。

α-半乳糖苷酶在自然界中来源广泛，在植物、动物和微生物中均有发现。其中，微生

物包括大肠杆菌、乳酸菌和芽孢杆菌等细菌，烟曲霉、黑曲霉和米曲霉等真菌是α-半乳糖

苷酶的重要来源。α-半乳糖苷酶分布在GH4、GH27、GH31、GH36、GH57、GH97和

GH110七个家族中。其中细菌来源的α-半乳糖苷酶分布广泛，GH4、GH27、GH31、GH36、

GH97和GH110家族均有分布，但多属于GH36家族。真菌来源的酶则大多属于GH27家

族，但也有部分属于GH36家族。目前，产自黑曲霉的α-半乳糖苷酶已作为饲料添加剂被

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纳入中国饲料添加剂品种目录（2013）的附录一中。α-半乳糖苷酶作为一种糖苷水解酶，

在畜禽生产中应用广泛，在饲料领域中具有良好的应用前景。

大量文献表明α-半乳糖苷酶的应用可显著改善畜禽的生长性能和健康状况。α-半乳糖

苷酶添加于肉鸡日粮中，可提高其饲料转化率和养分的表观利用率，增加血清免疫球蛋白

含量以及免疫器官的重量，并促进肠道中有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌丰度的增加，抑制潜

在致病菌的定殖。α-半乳糖苷酶显著降低母猪料重比，提高母猪的产仔效率，增加仔猪的

平均断奶体重。α-半乳糖苷酶也可显著增加育肥猪的平均日增重，降低料重比，提高干物

质、粗蛋白质以及中性洗涤纤维的利用率。此外，α-半乳糖苷酶可显著增加断奶仔猪末重

以及平均日增重，降低腹泻率，提高干物质、总能以及粗蛋白质的表观利用率，显著改善

十二指肠绒毛高度、十二指肠、空肠的绒隐比和胰蛋白